" />

Wednesday, June 24, 2015

BAJU RAYA TAHUN LEPAS LEPAS MASIH ELOK TAPI DAH KETAT? MASALAH KE?






Ini masalah korang?


Tiga minggu lagi kita nak Raya. Kjee pasti ada yang rasa macam nak menangis apabila kain ela yang dibeli semua kena reject tailor. Maklumlah, last minute baru nak gi tempah kan? Mujurlah mokcik ada tailor yang baik sangat hatinya. Tiap kali menjelang Ramadhan, dia akan book untuk mokcik. Dua helai untuk kita dan dua helai untuk Nadia. Dah dekat 10 tahun mokcik jadi customer dia.

Korang? Tu lah... dah bagitau suruh tempah baju Raya awal-awal, korang tak nak! Kan dah terkedu apabila tukang jahit dah angkat bendera putih bagitau tempahan sudah tidak diterima lagi. 

Tapi pasti ramai tak kesah sebab baju Raya tahun lepas dan yang lepas-lepas masih cantik lagi. Maklumlah pakai dua tiga kali jer. Tetapi...hukhukhuk... semua dah ketat. Sempit tang pinggang, tang pinggul, tang perut, tang lengan, tang peha. Kalaulah boleh dalam masa 3 minggu ni lemak-lemak tambahan tu mengecut. Tak payahlah risau nak cari baju Raya baru yang semuanya sudah ditambah harga kerana gst. 










Isyhhh itu jer ker masalah korang? Small matter jer tu. No hal punya. Jom sapu L'arome. Taklah gerenti boleh kurus keding dalam masa 3 minggu, tapi rasa-rasanya boleh muatlah baju Raya yang lama dah dah sendat tu! 

Hanya RM410 (harga semenanjung dan pos percuma) untuk 4 botol. Kalau tak cukup budget, kongsilah dengan rakan atau adik beradik sorang dua botol. Insya Allah dua botol boleh nampak kesan yang menakjubkan. 

Lepas tu kan, apabila sampai Raya, korang tak payah risau lagi nak pulun kaw kaw lemang, ketupat, rendang dan lauk pauk kesukaan korang serta biskut Raya. L'arome ada. No hal punya, gua cakap lu.

Percayalah cakap mokcik! Belum terlambat lagi. Tiga minggu Insya Allah tak ada masalah. Baik korang cepat sebab Mokcik siap bagi duit Raya lagi tau. Cepat2 Whatsapp 01131771389.

















Tuesday, June 23, 2015

MAKAN SAMPAI PENGSAN DI JAZZ HOUSE STEAMBOT, KPG BARU, KL


Seandainya teringin berbuka puasa dengan hidangan Steamboat dan Grill, bolehlah singgah di Jazz House Streamboat dan Grill di No 71, Jalan Raja Alang, Kampung Baru, Kuala Lumpur.

Kalau datang dalam satu grup, satu pax percuma untuk setiap 10 pax dewasa. Harga pakej sepertti tertera pada poster-poster dibawah.














Huraizah Jaja, chef dan pemilik Jazz House di TV3 pagi tadi

















Kalau mahu melihat juadah-judahan yang disediakan untuk harga tersebut, bolehlah lawati FB Huraizah Jaja atau page Jazz House Buffet Steamboat.

Kena buat reservations kerana tempat terhad.







Friday, June 19, 2015

TIADA ENTRI MAKANAN SEPANJANG RAMADHAN




Kenapa Kjee senyap jer sekarang hah? Hari-hari kami intai blog tapi tak ada entry baru. Kjee sihat ker? Itulah antara yang Whatsapp atau private message Kjee di FB.

Hmmm nak cakap apa hah? Entahlah kali ni Kjee rasa kureng rajin sikit nak berceloteh di bulan Ramadhan ini. Faktor usia kot. Maklumlah Kjee akan confirm jadi Warga Emas lebih kurang sebulan lagi. So, banyak habiskan masa cari bekal untuk ke sana nanti.

Alhamdullilah, puasa semalam Kjee sangat-sangat dipermudahkan Allah swt. Ketika bulan Rejab yang lalu, Kjee hanya mampu bertahan dua atau tiga hari sahaja. Lepas itu kena serangan gastrik yang amat teruk. Nadia tak bagi Kjee puasa. Dia suruh Kjee rehatkan 'perut' untuk menghadapi Ramadhan.

Kemudian kira-kira dua minggu lalu, ketika musim mangga manis, Kjee terlupa diri. Mana tahan tengok buah kesukaan Kjee. Jadi, Kjee pun makanlah sampai dua biji besar tapak tangan sehari! Ngam ngam 3 hari, Kjee kena gastrik yang teramat dasyat.

Kjee kemudian muhasabah diri. Kjee track balik apa yang Kjee makan yang menyebabkan Kjee kena gastrik! Entahlah nak percaya ke tidak, macam ada suara bisik bisik kat telinga supaya berhenti makan mangga!!

Maka Kjee pun, tanpa buang masa terus beritahu UnclePali. Dia kata mungkin ada logiknya mangga itu yang menyebabkan Kjee kena gastrik. Sedih sangat Kjee sebab ada dalam 5 biji lagi buah mangga dalam bakul kat dapur.

Tapi Kjee ni species yang mempunyai daya disiplin yang tinggi. Kjee tak pandang pun mangga tu sebab nak tengok samada ia penyebab gastrik Kjee. Sampai busuklah mangga tu dan UnclePali buang.

Dan a miracle happened! Dalam masa 4 hari, terus Kjee sihat! Tetapi dalam masa sama Kjee turut memanjatkan doa agar Allh swt permudahkan Kjee menjalani ibadah puasa di bulan Ramadhan. Dah empat atau lima tahun Kjee berjaya puasa penuh!

Punyalah Kjee bersyukur semalam apabila Puasa Kjee cukup mudah semalam (Ramadhan pertama). Tak rasa sakit perut ataupun lapar. Selamba jer. That's the power of  Doa!

Dan untuk Ramadhan kali ini, Kjee dah janji pada diri sendiri tidak akan lagi tayang foto makanan yang Kjee masak setiap hari sepanjang bulan ini. Tetiba timbul keinsafan melihat insan-insan yang tidak berkemampuan untuk menikmati makanan enak ketika berbuka.

Dan Kjee jugak rasa bersalah apabila ada yang komen.."sedapnya Kjee, terliur saya.." Perasaan ini tidak dipengaruhi oleh sesiapa. Tetapi kalau ada makanan yang Kjee rasa nak difotokan, Kjee akan lakukannya. TETAPI Kjee simpan sampai lepas Ramadhan baru Kjee buat entri. Bukan nak tayang atau menunjuk-nunjuk tapi hanya sekadar nak kongsi resipi. Jugak untuk rujukan anak cucu Kjee kelak.

Kalau korang nak idea untuk masak samada untuk berbuka ataupun Sahur, Kjee ada banyak entri sebelum ini di blog Kjee ni. Bolehlah selongkar ya. Hehehe

Salam Ramadhan. Selamat Berpuasa. Semoga Puasa kita diiringi dengan solat fardhu 5 waktu, Solat Terawih dan juga amalan-amalan lain. Dan di bulan Ramadhan penuh Barakoh ini, tangan yang memberi lebih mulia daripada yang menerima. Insya Allah.




Saturday, June 13, 2015

DAGING MASAK NEGRO?







Kenapa mesti letak nama Daging Masak Negro? Kecik hati orang Negro tau!. Eh mana korang tau dia orang kecik hati? Habis tu kalau letak nama Sambal Goreng Jawa, orang Jawa tak kecik hati ke? Hehehe.

Kjee letak nama ni sebab dulu masa Kjee tengok resipi ni, Kjee terpikat pulak dengan namanya. Yalah selalu orang tulis Ayam Masak Kicap lah...Masak Hitamlah... tetiba Kjee tengok resipi tu Ayam Masak Negro.Very interesting.

Kjee tak pernah buat Daging Masak Negro. Kalau bubuh ayam tu memanglah dah selalu Kjee buat. Kjee teringin nak buat setelah beli Daging Dendeng aritu. Kjee jarang-jarang makan dendeng. So bila Kjee beli, baru terfikir rasanya sama dengan Ayam Masak Negro. Jadi, apabila ada stok daging batang pinang dalam peti sejuk, Kjee pun teringatlah nak buat dendeng versi Kjee.

Bila dah siap barulah Kjee perasan rasanya hampir sama ikut tekak Kjee lah. Jadi Kjee akan beli lagi daging dan buat stok beku. Bila dah tak ada lauk bolehlah dipanaskan.





Daging diperisakan dengan garam, goreng dan tumbuk


Selesai tumbuk. Kjee guna 1 botol bawang goreng




Kjee tak tau resipi Dendeng macam mana rupanya. Tapi resipi yang Kjee guna samalah macam untuk buat Ayam Negro aritu. Cuma kali ni Kjee beli bawang goreng yang sudah siap goreng kat Pasar Keramat. Bukan yang dalam peket biasa tu (yang disalut tepung) tapi yang home made. Kjee letak 1 botol yang harga RM12 tu (lihat gambar).

Kjee guna daging segar lembut (daging batang pinang) sebanyak lebih kurang 700 gms. Hiris lepas tu Kjee goreng. Tapi selepas goreng, Kjee rasa nak tumbuk pulak sampai nipis.

Kemudian buatlah cam resipi Ayam Negro. Tumis cili kisar (ikut banyak mana kepedasan yang suka. Lagi pedas lagi sedap sebab kicap kan dah manis). Campakkan 1 kayu manis, 2 bunga lawang dan 3 pelaga. Apabila dah terbit minyak, masukkan kicap manis. Tunggu sampai dah keluar buih, masukkan daging. Gaul sampai rata. Bila dah naik wap, padam api.

Semalam Kjee makan terus selepas masak. Tapi apabila makan malam tadi, barulah timbul rasanya. Dah mesra kot.

Semalam Kjee buat jugak Labu Masak Bening. Best pulak gandingan dua lauk tu.







Thursday, June 11, 2015

AYAM KAMPUNG MASAK GULAI PAHANG






Tiap kali balik kampung UnclePali kat Pahang, Kjee intai jer ayam kampung belaan my MIL yang berkeliaran. Tapi tak sampai hari nak 'kerjakan' ayam MIL. Orang tua tu sayang sangat ayam dia.

Biasalah. Dulu masa kecik-kecik arwah mak pun ada bela. Balik sekolah, kami bagi makan ayam dia. Letak beras kat tapak tangan. Ayam datang patuk-patuk. Happynya. Apabila Bonda nak sembelih, kami larang. Sampai nanges. Hehehe.

Begitulah jugak agaknya perasaan my MIL. Buat tak dengar jer bila Kjee kata nak makan ayam kampung. Aritu dia siap ubah cerita kata dia dah order ayam hutan. So that means, ko jangan nak menyibuk kacau ayam belaan aku. Huhuhu.

Tapi my MIL sebenarnya baik sangat hati. Dulu UnclePali balik kampung sorang-sorang. Bila nak balik KL, Mak siap kirim ayam kampung untuk menantu dia yang kepoh ni. Hehehe.

Tapi kalau dah rezeki Kjee nak makan, mesti Allah swt permudahkan. Aaamin.









Jeng jeng jeng tetiba my fav sis, Shiela (blogger masakan femes tu) whatsapp kata dia dah orderkan Kjee seekor ayam kampung dan 30 biji telor itik dari Lubukmas Farm. Amik jer... courtesy blog Spices Journey.

Aiseyman... malunya... tapi suka cam nak mati!! Thnx sis! Love you lots!!

Lepas amik Ahad lepas, ayam tu duk dalam freezer sampai pagi tadi. Dah beku. Apabila Kjee keluarkan, terkejut, ayam tu dah siap bersihkan dan dikasi garam dan kunyit. Thnx Khairani (bos Lubukmas Farm).

Mula-mula ingat nak buat masak lemak cili padi tapi tetiba ubah fikiran dan masak Gulai Ayam Pahang. Resipi korang intai SINI.

Oleh kerana ayam kampung liat dagingnya, maka Kjee masuk dalam Pressure Cooker atau periuk tekanan selama lebih kurang 15 minit. Kalau korang tak ada PC, rebuslah dulu sampai lembut.

Lepas ni Kjee nak order itik serati pulak nak masak gulai Pahang.

Itu jer lah Kjee nak story. Perut dah keroncong. Makan time. Tumpang lalu.








LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...