Sunday, December 21, 2014

NASI LEMAK KOBOI BANDAR








Pagi tadi lepas subuh, tetiba teringin pulak nak makan nasi lemak. Mesti home made. Tak mau yang beli. Kalau bagitau UnclePali atau Nadia, mesti dia orang terus pergi beli tak mau susah-susah masak.

So tadi Kjee senyap-senyap ke dapur. Nadia sambung tidur sebab jarang cuti Ahad sementara. UnclePali keletihan sebab malam tadi kami jalan-jalan outstation. Hmmm tak payah kejutkan dia orang. Bukan susah nak masak Nasi Lemak.

Kjee bukak fridge, hanya ada ikan bilis, timun dan cili kisar. Kemudian buka pantry jumpa santan kotak. Nasiblah. Bila dah siap nanti, nak suruh UnclePali pergi beli telor dan ayam. Rasa macam nak buat ayam goreng berempah. Ayamas bukak kul 9.30 pagi. Sempatlah kalau nak goreng ayam.

Tapi teringin nak makan Nasi Lemak biasa jer. No frills. Yang penting Nasi Lemak mesti lemak bukan macam rasa macam nasi putih yang dia orang jual tu.

Nasi lemak Kjee separuh tanak separuh kukus. Tak leceh untuk orang rajin. Yang tak rajin, aku tak mau campur. Resipinya,  korang INTAI SINI.









Hari ini Kjee guna beras Basmathi Super Panjang. Itu jer yang ada. Nak guna beras Faizah Herba Ponni (beras untuk diabetics), nanti tak sedap pulak nasi lemak aku!

So sukatan airnya, 1 mug beras, 1 mug air dan ¾ mug santan. Sukatan santan (santan kotak), setengah mug air dan ¼ mug santan kotak. Kalau guna beras biasa, sukatannya 1 beras, 1 air dan 1 santan perah sendiri. Kalau guna santan kotak adjustlah sendiri sebab santan kotak terlalu pekat.

Nasi Lemak sebenarnya, selain cukup santan, ia mesti cukup rasa garam. Tak percaya try lah sendiri apa rasa Nasi lemak kurang rasa garam.

Apabila UnclePali dah bangun dan masuk ke dapur, pagi masih awal. Ayamas tentu belum bukak. So Kjee suruh dia beli telor sahaja. Lupakan aje nak buat Ayam Goreng Berempah.









Masa dia pergi, Kjee buat sambal biasa-biasa. Tumbuk sebiji bawang besar dengan dua ulas bawang putih. Tumis bawang-bawang, bila dah garing masukkan cili kisar. Goreng seketika, masukkan sedikit air dan biarkan hingga air tu agak kering. Kemudian letak satu ketul bilis cube. Pastu masukkan satu labu bawang besar yang telah dipotong bulat-bulat. Masak sampai sambal tu sempurna sedapnya. Kjee tak bubuh garam sebab bilis cube tu dah masin. Pandai-pandailah korang adjust. Guna api sederhana masa masak sambal.

(Lebihan sambal tumis ni, boleh digunakan untuk goreng mi, kway teow dan mihun).

Maka jadilah Nasi Lemak Koboi Bandar ni. Kekadang okay jugak makan lemak kosong. Banyak lauk kekadang kita tidak dapat menikmati rasa sebenar nasi lemak. Nasi Lemak Koboi Bandar ni hanya berhiaskan telor rebus, ikan bilis dan timun. Kjee tak berapa gemar bubuh kacang. Tapi kalau ada kangkung yang telah dicelur pun sedap gak kan. Hmmmm.




Friday, December 19, 2014

BENDAHARI SENIMAN 'LARIKAN' BUKU CEK?


Kjee rasa semua ahli Seniman terkejut dengan tindakan Bendahari baharu Seniman, Vanida Imran. Baru pegang jawatan itu beberapa bulan yang lalu. Apakah tindakannya itu kerana dia tidak faham tugas sebagai Bendahari? Atau apakah ada sesuatu penyelewengan yang serius dalam Seniman?

Kjee tak berani nak ulas panjang lebar kerana kes ini sudah membabitkan pihak Polis. Tetapi seandainya ada 'penyelewengan' alangkah eloknya jika Vanida membuat laporan polis. Entahlah.

Korang baca lah sendiri cerita yang disiarkan MStar Online.



Vanidah Imran 'Larikan' Buku Cek, Seniman Repot Polis




Vanida Imran


HULU KLANG: Persatuan Seniman Malaysia (Seniman) membuat laporan polis pada Jumaat selepas kehilangan buku cek yang diberi tanggungjawab terhadap bendahari persatuan iaitu aktres Vanidah Imran.

Presidennya, Zed Zaidi atau nama sebenarnya Rozaidi Abdul Jamil, 34, berkata, kehilangan buku cek tersebut menyukarkan Seniman untuk menjalankan aktiviti serta membuat sumbangan kebajikan.

"Saya melaporkan kehilangan buku cek persatuan yang dibawa keluar daripada pejabat oleh bendahari iaitu Vanidah Imran sejak memegang jawatan tersebut September lalu.

"Dia membawa pulang dan langsung tidak memberi kerjasama kepada persatuan ketika diminta untuk mengeluarkan duit bagi menjalankan operasi serta membayar gaji pekerja," ujarnya kepada mStar Online, di sini, Jumaat.

Zed ditemui selepas membuat laporan di Balai Polis Taman Melawati di sini pada Jumaat berhubung kejadian itu.

Antara yang hadir ialah Timbalan Presiden Seniman iaitu Zack (Kool) , Setiausaha Kehormat, Zahrin Ishak dan Penolong Setiausaha Rena Tan.

Menurut Zed, dia akan menyerahkan laporan polis tersebut kepada pihak bank bagi menggugurkan nama pelakon tersebut dan mengeluarkan buku cek baharu.

Malah, satu mesyuarat undi tidak percaya akan dilakukan tahun depan terhadap aktres tersebut.

"Sekarang kita mahu bank gugurkan nama Vanidah sebagai salah seorang yang bertanggungjawab terhadap pengeluaran duit persatuan.

"Kita juga akan usulkan perkara ini dalam mesyuarat untuk membuat undi tidak percaya kepada dia," katanya.

Zed berkata, tindakan tersebut dilakukan selepas beberapa kali memberi amaran kepada pelakon itu agar memberi kerjasama.

Katanya, Vanidah bukan sahaja tidak mahu menandatangani cek tersebut, malah meminta persatuan mengeluarkan surat kepadanya terlebih dahulu.

"Dia tidak tahu apa tugas dia sebagai bendahari dan meminta persatuan untuk keluarkan surat untuk dia tandatangan buku cek tersebut.

"Apa yang dia lakukan telah menjejaskan perjalanan persatuan ini. Malah persatuan terpaksa berhutang sebanyak RM22,000 bagi kos operasi iaitu sewa pejabat dan gaji pekerja akibat tindakannya," ujarnya.

Tambah Zed lebih dikesalkan apabila persatuan tidak dapat mengeluarkan wang sumbangan kepada bekas presiden iaitu Allahyarham Mustapha Maarof yang meninggal dunia pada 15 Disember lalu.

"Kita buat aktiviti sebelum ini atas duit tajaan beberapa pihak cuma saya terkilan tidak dapat beri sumbangan kepada Allahyarham Datuk Mustapha yang banyak berjasa kepada persatuan.

"Kalau dia tidak mahu jawatan itu lebih baik letak sahaja jawatan beri pada yang benar-benar mahu bekerja," katanya.

Turut hadir ialah Timbalan presiden pula disandang oleh Zack (Kool) , Setiausaha Kehormat, Zahrin Ishak dan Penolong Setiausaha Rena Tan.

Dalam pada itu Vanidah, 41, yang dihubungi mStar Online berkata, ada sebab dia melarikan buku cek milik persatuan itu tetapi enggan menjelaskan puncanya.

Vanidah berkata, dia tidak perlu menerangkan kenapa dia berbuat demikian termasuklah enggan memberi komen mengenai laporan polis yang dibuat terhadapnya oleh kepimpinan persatuan itu.

"Saya tidak mahu beri kenyataan apa-apa tentang laporan polis itu buat masa ini. Biarkan sahaja mereka berbuat demikian dan saya ada alasan tersendiri," ujarnya.

Malah Vanidah juga berkata, tidak mungkin untuk dia melarikan wang persatuan dengan memegang buku cek berkenaan kerana namanya masih belum didaftarkan sebagai penama untuk akaun persatuan berkenaan. - mStar Online

KUIH BAKAR LABU OR BENGKANG LABU SPICES JOURNEY








Memang berlambak-lambak resipi apa sahaja yang kita teringin nak belajar buat, boleh cari di dalam blog di internet. Semua tulis kat blog mereka, inilah resipi terbaik, paling sedap, paling mudah dan paling sebagainya. Well, tepuk dada tanyalah selera.

Kjee dah kena dua tiga  kali apabila buat kuih ikut saranan bloggers di internet. Baik yang local mahupun yang luar negara. Seringkali terkena so serik rasanya nak amik hentam keromo. Kalau dah terkena, Kjee taklah bising-bising. Diam jer. Maklumlah, mungkin Kjee yang silap teknik membuatnya. Dan tidak mustahil ada jugak resipi aku, yang orang lain amik, tidak menjadi. So I'd better shut up!

Kjee pernah buat Kuih Bakar Labu. KLIK SINI.  Dah tiga tahun lebih. So, dah lupa camner rasanya. Apapun, kali ni Kjee pilih resipi airtangan Shiela Spices Journey. KLIK SINI. Apapun namanya, ia tetap sama. Nama lain mengikut negeri.











Kjee pilih resipi Shiela sebab Kjee yakin ia akan menjadi. Shiela ni antara dua atau tiga blogger yang menjadi 'test-kitchen' Kjee. Ewah.. pepandai lah pulak. Serius ni. Kalau kita menemui blogger masakan yang betul, Insya Allah, usaha kita baru belajar tidak akan tersasar.

Kalau tak percaya tanya Siti Nurhaliza. Dia akan kata :" PERCAYALAH!" hehehe.

Hari ni, Kjee tak sihat. Tambah lagi satu lagi penyakit iaitu deman, selesema dan bengkak macam ada something kat tekak. Nadia kata mungkin tonsils Kjee membengkak. Tetapi kerana dah beli buah Labu ni sejak 3 hari lepas, Kjee paksa diri  dan UnclePali, buat.





Labu ni hanya RM1.88 kat Hero market! 1.2kg.  Boleh buat dua kali!











Tak susah. Serius ni. Walaupun tetiba kul 11am tadi, air paip kat dapur, kering, namun itu bukan penghalang Kjee meneruskan hasrat buat kuih ni. Ewah. Semua bahan-bahan, masuk jer dalam food processor atau blender. Siap!

Korang tengok ajelah resipi dalam blog Shiela. Tak berbelit-belit, tak perlu keluar masuk hutan cari bahan!

Kali ini dapat ngam-ngam 4 biji untuk 500grams labu. Sangat-sangat murah bikin, gua cakap lu. Sebiji labu yang Kjee beli beratnya 1.2kg. Harga kat Hero Market RM1.88.

Lain kali buat, nak jadikan tiga acuan sahaja atau tiga biji. Tadi UnclePali macam takut-takut nak tuang penuh satu acuan sebab takut ia naik tinggi. So dia tuang paras tiga suku sahaja. Masa duduk dalam oven, memang naik tinggi tapi bila keluar, ia mendap sikit. Jadi, lebih elok isi penuh acuan. Bila keluar oven, ketinggiannya cantik!

Thnx dear sis Shiela for the recipe. Memang tersangatlah sedap dan lemak berkerim. UnclePali showed two thumbs! Tak boleh cari rasa macam ni kak gerai-gerai atau kedai kuih.  Hehehe.

Kalau korang try resipi Shiela ni, tentu dia sangat-sangat berbesar hati. Kalau korang tak nak, Hantam sajalah labu. Hehehe.

Kena tunggu betul-betul sejuk baru dipotong. Hmmmm sedap lah sangat-sangat. Rasa macam kastad!






TABIK SPRING IZZUE ISLAM


I







Selama hampir 30 tahun berlakon, rasa-rasanya Kjee tahulah samada untuk melakonkan watak romantis, ganas atau yang boleh mendatangkan bahaya kepada seseorang pelakon itu, hak siapa!

Biasanya, kita baca dalam akhbar atau majalah atau sekarang media baru atau blog, anak-anak seni kalau diterjah wartawan, akan keluarkan kata-kata atau alasan yang cliche. "Ikut dalam skrip!". Malah, pengarah dan penerbit pun akan bagi alasan serupa. Kekangan skrip!

Kita yang buat dia, bukan dia buat kita! Itu selalunya Kjee kata. Baik apa jugak lah yang kita hendak lakukan! Yang mencorakkannya kita! Tidak ada sesiapa boleh memaksa kecuali ia hukum Agama!

Dulu-dulu, masa Kjee berlakon, Kjee pun suka sangat ikut arahan pengarah ataupun skrip. Semasa masih bujang, Kjee berani jugaklah buat adegan atas katil. Tapi bukan lebih-lebih lah. Setakat baring sahaja dengan pelakon yang dalam skrip suami kita. Oppppsss masa tu orang tanya pun kita kata...suka-suka ikut skrip sedangkan kalau kita nak tolak, MEMANG bolih.

Tetapi apabila sudah berkahwin, abah Nadia suruh Kjee berhati-hati ketika melakukan adegan-adegan sebagai seorang isteri dalam drama. Rasanya, kalau dia tak beri arahan pun, Kjee tahu batas-batas Kjee sebagai seorang isteri kepadanya.

So, para pelakon yang ada. Stand up to your rights! Kalau pengarah suruh lakukan sesuatu yang korang rasa tidak selesa, just say No! Jangan bagi penonton sakit mata, sakit hati dan menyumpah-yumpah sebab kegagalan anda untuk say No!








Dan bagi mereka yang sengaja cari peluang SKRIP SURUH berpeluk, tidur atas riba dan segalanya, Kjee harap korang malulah pada diri sendiri. Kjee pernah berdepan dengan seorang pelakon veteran yang cukup terkenal, yang membisikkan pada Pengarah begini : "Psttt kau buatlah banyak-banyak take aku peluk artis tu ya!" Maknanya, dia suruh Pengarah ulang-ulang 'take' adegan tersebut. Bukan senang nak berpelukan dengan artis muda dan jelita!

Beberapa bulan yang lalu, Kjee ada terbaca satu berita kononnya Anzalna terkejut apabila Izzue Islam memberi amaran kepada supaya jangan terlalu over apabila berlakon dalam babak-babak intim. Kjee tak ingat drama yang mana satu sebab Kjee bukan peminat Izzue mahupun Anzalna. Kjee hanya pilih untuk menonton drama kalau ada pelakon ataupun pengarah favorite Kjee. Sorry.

Kjee follow sepintas lalu sahaja kisah Izzue mengamuk dengan Anzalna berkaitan drama itu. Masa itu, Izzue baru berkahwin. Dan mungkin ada beberapa sebab Izzue bertindak sedemikian. Satu, mahu menjaga hati dan perasaan isteri yang sangat dicintainya. Dan dua kerana maruahnya sebagai seorang suami beragama Islam. Okaylah tu. Tabik spring Izzue.

Malam tadi, Kjee google gambar-gambar Izzue dan isterinya Awin yang Kjee rasa semua tahu jauh beza usia kedua-duanya. Maybe 7 atau 8 tahun. Daripada gambar-gambar tersebut, terpancar kasih sayang yang amat mendalam antara mereka berdua. Alhamdullilah moga berkekalan hingga ke nafas akhir.

Ada jugak cerita, Awin itu kuat cemburu. Well, isteri mana yang tak cemburu kan?! Artis-artis perempuan sekarang bukan boleh percaya sangat! Opppppssss.

Yang bestnya, Izzue sanggup beri idea cara lakonan yang tidak keterlaluan tetapi boleh membuat terserlahnya rasa romantis. Tak payah peluk-peluk, tak payah gomol-gomol atas katil!!!

Okaylah macam itu. Diharapkan cara Izzue Islam ini akan menjadi ikutan semua pelakon baik yang masih bujang atau yang sudah berkahwin.

Sebab itulah rezeki berlakon dan jadi Duta product begitu murah sekali!! Alhamdullilah.

Nak baca lebih lanjut KLIK SINI.





Thursday, December 18, 2014

TAYANG SAMBAL IJO LAGI LAH










Semalam kawasan taman perumahan Kjee, diberitakan tiada air. So, Kjee dan UnclePali was out almost the whole day. Jalan-jalan, cuci mata dan makan-makan. Saja nak elakkan ada di rumah ketika air dicatu. Sedihnya, sampai rumah, tak ada catuan pulak. Main-main agaknya Syabas!

So, malam tadi, kami tak tahu nak makan apa. Kjee suruh Nadia tolong panaskan separuh Makaroni Beef and Cheese yang buat aritu. Tinggal satu bekas jer pun. Tapi, oleh kerana tak berapa nak selera nak makan sebab sakit tekak, jadilah untuk alas perut.

UnclePali kata tak mau makan sebab dah kenyang. Tapi kira-kira jam 10 malam, Kjee dengar dia kelentang kelentung kat dapur. Pastu ada bau sedap. Rupa-rupanya dia keluarkan sedikit stok Sambal Hijau yang Kjee buat aritu, bubuh dalam kuali dan pecahkan telor. Makan dengan nasi panas.

Alahai, sambal hijau tu Kjee nak guna untuk lunch hari ni. "You kena buat lagi esok. Tinggal sikit jer." kata UnclePali sambil sengih.

So tadi UnclePali beli 1 kilo cili hijau. Kjee rasa semua tahu camner rupa cili hijau. Tadi ada fren FB tanya, cili hijau tu yang besar ker? Hmmmm kalau cili hijau pun tak kenal, malaslah nak citer. Ada jugak yang tanya soalan lawak. "Kena letak garam dengan gula ker?" Rasa cam nak jawab..."Eh tak payah. Letak kabaid pastu curah air. Kebahbooooom!" LOL.





























Kjee kerat-kerat cili hijau tu. Kemudian Kjee tumbuk dulu lebih kurang sekilo bawang besar. Dah tumbuk bawang tu, penat pulak lengan kanan. So, UnclePali tumbuk cili hijau pulak. Tak susah mana. Kasar-kasar jer. Lima enam kali jer hempap lesung tu dah okay.

Resipi Sambal Ijo korang KLIK SINI.

UnclePali jugak beli dua ikat petai. Kjee goreng separuh masak dan tepikan. Dalam freezer ada berbaki peha ayam aritu dan 3 ekor ikan keli grill. Itu yang Kjee plan nak masak dengan sambal hijau.

Dah siap masak sambal hijau, Kjee keluarkan untuk makan hari ni. Bakinya nak sejukkan dan simpan dalam botol dalam peti ais. Kalau nak simpan lama, simpan dalam freezer. Ada tanya boleh tahan berapa lama kalau simpan dalam peti ais. Well, akan tahan sampai bila-bila tau kalo korang tak sentuh. Hahaha. Nak makan sehari dua, simpan dalam peti ais. Nak simpan lama, buhlah dalam freezer.





Sambal Ijo Ayam plus petai



Kjee campur sebahagian sambal ijo tu dengan petai dan curahkan atas ayam dan jugak ikan keli yang telah digoreng garing. Kjee buat ayam tu untuk UnclePali sebab bab ikan keli dia kureng sikit. So, Kjee fikir tiga ekor ikan keli tu cukuplah buat lunch Kjee dan dinner bersama Nadia.

Tapi, masa UnclePali amik gambar tadi, dia sengih kat Kjee. "Rasa macam tak cukup jer lauk ni untuk lunch kita berdua. Malam nanti, pecahkan telor dalam sambal hijau untuk Nadia macam I buat malam tadi. Sedap tau." Hahaha naseblah Nadia kan. Ntah bilalah UnclePali nk gemor pulak makan ikan keli. Hehehe.

Ok. Inilah rezeki kami untuk makan tengah hari tadi. Sedap sangat. Dua-dua tak sihat (sakit tekak dan demam sikit). Tapi habis makan, UnclePali kata, sambal ijo kali ni kurang pedas. Hmmm lain kali kena tambah cili padi hijau kampung lah.



Sambal Ijo Ikan Keli dengan petai


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...