KELEDEK FRIES

     Alahai keledek fries lah sangat kan! 🤭 Apa salahnya kita up Keledek Goreng to the next level. Betul tak? 😜

     Actually, Kjee jarang-jarang sangat makan Keledek. Keladi okay sangat-sangat. Tetapi UnclePali yang selalu sangat beli Keledek Goreng sehinggakan Kjee teruja untuk buat Keledek Goreng sendiri. 

      Beberapa hari lepas, my husband singgah kat satu gerai dekat rumah kami. Kjee suruh dia beli goreng pisang. Dia kata tak ada. Dia beli keledek goreng yang bukan dipotong sekeping-sekeping tetapi dihiris ala2 French Fries. Sedap sangat. Ranggup. 

     Apa lagi, esoknya Kjee suruh UP beli keledek. Pagi ini second time Kjee buat. Sedap sangat. Licin kami mengadap berdua. 

      

      Mula-mula buang kulit keledek dan hiris panjang-panjang. Kemudian buat pencelup tepung sebelum goreng. Oleh kerana Kjee mahukan gorengan yang ranggup, Kjee selak resipi-resipi kat internet. Selalu buat goreng pisang, Kjee bancuh tepung beras dengan sedikit kapur masakan. 

     Dalam banyak-banyak resipi, Kjee tengok Mat Gebu punya lain sikit. Che Mat letak secubit Soda Bicarbonate, selain garam. Air secukupnya. Tak boleh pekat. Ala2 cair gitu. Lihat foto bawah. 

      

      Kejadiannya cukup memuaskan. Keledek jadi ranggup. Jaga api masa menggoreng. Jangan terlalu besar. Sedang-sedang gitu. Oleh kerana dihiris agak nipis, masaknya cepat. 

     Okaylah itu jer. Tetapi sekarang Kjee dah suka makan Keledek Goreng ala French Fries ni. 😁

      Foto bawah ini our breakfast pagi tadi.