Puri Tepung Gandum

    Lain yang dirancang, lain yang Kjee buat for bekfes. Well, kita hanya mampu merancang. Allah swt menentukan. Insya Allah. 

    Dah dua hari gastrik teruk so last nite plan buat bubur nasi kosong for bekfes. Tak ada apa2 yang boleh dijadikan lauk. Hanya ada bilis. But I already got in mind nak buat apa dengan bilis tu. 

    Sampai dapur Kjee ternampak kentang. Then selongkar pantri jumpa Yeast. Hmmmm. Since kalau buat bubur nanti only Kjee yang makan, so Kjee ubah plan buat Puri Tepung Gandum dan Masala Kilangu. 

    Kerana badan masih lemah, dekat sejam kat dapur masih belum siap. UnclePali keluar bilik lepas menggaji dan terus panaskan minyak dalam kuali. 

    Lauk Masala Kilangu dah siap, doh buat puri pun dah settle. Kjee buka tengok doh, dah naik cantik. So Kjee buat bulat-bulat dan gelek. UP amik dan terus goreng. 

    Sedapnya kami bekfes berdua. Habislah 3 keping puri sorang. Tapi Masala Kilangu ada baki. Masuk peti ais dulu. 

    Resipi Puri Tepung Gandum klik SINI. 

Untuk Lauk Kilangu tu, SINI. 

Read More

UBI GETUK

   Salam Jumaat. Good morning. 

    Pagi ini Kjee buat kuih Ubi Getuk untuk sarapan. Yes Ubi Getuk. Bukan Ubi Ketuk. 😁

     Semalam kan Kjee buat Ubi Rebus cicah sama kelapa parut dan sambal sotong kering. So ada baki dua potong, nak buang sayang so tercetus idea buat ubi Getuk. Selama ini Kjee beli aje. 

    Tak susah buat. Tumbuk ubi yang sudah direbus dalam lesung. Keluarkan, campur sedikit Kelapa parut putih, gula dan secoit garam. Then kepal2. Tepikan. 

    Buatlah pencelup tepung beras. Sama macam kita buat untuk buat goreng pisang. Letak secubit garam dan sedikit air kapur. Kacau mesra. 

    Letak minyak dalam kuali. Mesti agak banyak sebab kuih tu mesti terendam masa goreng. Dah panas minyak, celupkan ubi kepal tadi dan goreng lah. 

    Orang Johor selalu cicah sambal kicap. Tapi pepagi buta, kita malas nak buat. 😆

   

Read More

UBi KAYU REBUS

    Sarapan ala kampung. Ubi Kayu rebus sama sambal Sotong dan kelapa parut letak garam gula sikit. 

   Jom makan. 

Read More

BIHUN LEMBUT DLM 5 MINIT

Pagi ini kami bekfes bihun goreng biashe biashe. Malam tadi plan nak buat nasi goreng. Lepas Subuh bagitau UnclePali nak goreng bihun lah pulak. Dia kata kenapa tak bagitau sebelum tidur. Dia boleh rendam bihun.

Hehehe dia tak tahu orang ghumah dia ni dah lama hidup. Setakat bihun nak lembutkan, no hal. Insya Allah lima minit dah boleh jadi. So easy kalau korang ada tamu yg tetiba muncul dan pening fikir apa nak sediakan.

Hanya masak air panas. Biar sampai mendidih. Then curah atas bihun. Selalunya 5-6 minit dah okay. Tetapi kalau bihun tu liat sgt, tambahlah sikit lagi masa merendam. Guna garfu golek-golekkan bihun tu. Dah rasa elok kenyal atau a bit al dente, toskan. Kekadang Kjee biar kepanasan dan wap bihun tu, lembutkan lagi bihun tersebut. Tetapi kalau rasa dah lembik sangat, letak bawah paip. Biar air paip sejukkan and stop the cooking process.

Tarrraaaa bihun dan siap untuk digoreng. Mudahkan! Well mokcik ni dah lama hidup. Banyak tricks yang mokcik tahu.

Kalau goreng bihun, Kjee suka buat telor dadar nipis-nipis, hiris dan tabur atas bihun goreng. Sedap gua cakap lu. 

Read More

HOME MADE HASHBROWNS

Sejak kenal Potato Hashbrowns 7-8 tahun lepas, baru dua kali Kjee beli kat supermarket. Itu pun kerana terserempak dalam chiller kat salah satu supermart. Tak ingat yang mana. 

Selepas itu, seperti biasa, Kjee google dan belajar buat sendiri.

Apa itu Hasbrowns? Maaf Kjee lupa. Mungkin ada yang tahu dan ramai jugak yang tidak. Hashbrowns adalah Lempeng yang diperbuat dari kentang yang telah disagat kasar. 

Buang kulit 2 biji kentang, sagat guna box grater pastu diperah airnya. Campur sebiji telor dan secubit garam. Panaskan kuali (Kjee guna kuali kenit non stick) letak sedikit minyak atau marjerin dan panaskan. Letak satu senduk adunan kentang sagat. Guna api slow. Kalau besar nanti cepat hangus. Terbalikkan bila dah brown. Boleh juga lapikkan atasnya dengan cheese sebelum padam api. 

Makan dengan hidangan pilihan seperti baked beans, sosej, scrambled eggs, telor matau ataupun sambal tumis. 

Selamat mencuba

Read More