Apabila otak bercelaru tak tahu nak makan apa, ini antara hidangan yang sangat Kjee suka! Hari-hari boleh makan. Especially kalau suami tersayang yang memasaknya!!
Masa Kjee sakit baru-baru ini, hari-hari terbayang nak makan Penang Fried Kway Teow (PFKT). Tetapi apa kan daya, Uncle Pali pun terlantar. So pendamkan aje hasrat itu.
Mudah sangat nak masak kway teow goreng ini. Kjee memang sentiasa ada stok sambal tumis dalam freezer. Itulah asas buat PFKT ini. Ada guna cili kisar. Kjee masak guna sambal nasi lemak untuk PFKT ini by accident.
Masa Kjee meniaga kat Foodcourt Taman Melawati dulu, teringin sangat nak makan PFKT. Since ada Kway Teow, kucai dan taugeh, udang serta kerang, Kjee pun bersiap-siap nak masak. Malangnya tiada cili kisar. UP kata hantam sahajalah guna sambal nasi lemak. Kita yang buat dia. Fuyooo sedap sangat! Arwah Bonda mesti menangis sebab resipi dia pun tak sedap camni! 😁
Ada pulak customer nampak Kjee tengah makan. Dia pun order. Well , the rest is history. PFKT selepas itu menjadi signature gerai kami 'Dapur Kak Jee' di Anjung Melawati.
Ramai lagi customer lama atau yang pernah rasa PFKT kami, merengek mintak tolong buatkan untuk mereka. Nak order. Isyhhh dah lama dah Dapur Kak Jee tu tutup. 😂
Tetapi mana tahu dalam masa terdekat ini UP mula bisnes food truck jual PFKT kan! Doakan lah.
Untuk resipi PFKT ini sila KLIK SINI. Ada ajar step by step lagi tau.
