Friday, June 1, 2012

BISKUT DAISY YANG ENAK

Ini dia biskut Daisy yang Kjee sama2 buat dan rasa di majlis sidang akhbar Cabaran Daisy Sehebat Chef, di Akademi Kulineri Chef Liza Zainol semalam. Dah lama Kjee cari resipi seenak ini. Serius ni. Inilah resipi tradisional yang telah diubahsuai hingga menepati citarasa semasa oleh Chef Liza Zainol.

Kalau ada yang rajin nak cuba lepas tu buat keputusan untuk menjadikannya, pendapatan sampingan menjelang perayaan atau bila2 masa, selamat mencuba.

Resipi dan gambar ehsan Daisy.






HARAP MAAF. INI RESIPI YANG KJEE AMBIL DARI BUKU DAISY. RESIPI TERDAHULU KJEE AMBIL DARI WEBSITE DAISY. RESIPI YANG TERTERA DIBAWAH ADALAH SAMA DENGAN YANG KJEE BUAT DI AKADEMI KULINERI CHEF LIZA ZAINOL SEMALAM.

Sumber: DAISY
Bahan-bahan

A    40gm                    Tepung Jagung
       60gm                    Tepung Suji
       100 gm                 Gula Kastor
       160 gm                 Tepung Gandum
        ¼ sudu kecil         Bicarbonate Soda
        1¼ sudu kecil       Serbuk Penaik

B     20 gm                   Kelapa Kering
        60 gm                   Oat
        150 gm                 Kacang Tanah dibakar


C      120- 140 gm       Minyak Jagung Daisy
         ¼ sudu kecil        Garam

CARA-CARA

1.     Campurkan bahan A hingga sebati dalam mangkuk pengadun. Putar selama 2 minit denga kelajuan
        sederhana.
2.     Masukkan bahan B yang telah dimesin dan putar selama 1 minit.
3.     Akhir sekali masukkan minyak jagung daisy yang telah dicampur dengan garam dan putar selama
        seminit hingga sebati.
4.     Adunan dicanai dan diterap. Sapukan sapuan teleor dan bakar pada suhu 150 C - 160 C selama 25
        hingga 28 minit.

PETUA: KACANG TANAH HENDAKLAH DIBAKAR TERLEBIH DAHULU SEHINGGA KEKUNINGAN AGAR BISKUT WANGI BAUNYA.
               

















Siap untuk dihidang.

Saiz Hidangan: 60-65 keping
Masa Penyediaan: 45 minit


6 comments:

elaniabkadir said...

As-salam kjee.klu kjee dh rekomen...confirm biskut ni btl2 sdp.blh tmbh menu biskut untuk raya nanti.wah!...smlm saya tgk byk gmbr2 kjee bersama chef2 terkenal...spt chef Liza,chef Asma,Rozita kader dn ramai lg.glamour gtu...

Anonymous said...

Salam Kak Jee,

tepung gula tu apa? icing sugar ke?

Kjee said...

mungkin kot. apa lagi selain icing sugar kan?

Anonymous said...

ooo kak Jee dah edit ye sebab resepi sebelum ni ada mentioned tepung gula.. Tu yang saya tanya tu.. terima kasih Kak jee sudi kongsi resepi ni..

Prince Righty 1 said...

Salam... terlanjur cakap pasal biskut, apa kata Kjee buat resipi biskut pretzel pulak.. boleh saya try... :D

chik said...

salam...Aunty Jee..buku resepi daisy tu akan keluar jugak ke aunty?

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...