APA KAITAN ENTRI ITU DENGAN ERRA FAZIRA

Foto-foto ehsan google

Another beauty queen in the making?

Bukan main ramai lagi yang membaca entri NOTA BUAT ERRA yang kjee buat kelmarin. Hampir 50,000 page views! Mungkin ada yang fikirkan Kjee akan menulis sesuatu yang gempak justru begitu ramai teruja mahu membaca.

Tadi Kjee begitu sayu apabila ternampak entri INI. Ramai yang membuat teka teki insan seni yang Kjee maksudkan adalah Erra Fazira. Well, kalau sahabat Kjee yang menceritakannya kepada Kjee berbohong, maka Kjee bohonglah ya.

Anyway, Kjee yakin Erra akan cukup kuat berdepan dengan masalah yang dihadapinya. Allah swt hanya memilih insan-insan yang kuat untuk menerima ujiannya.

So Erra Fazira... mungkin andalah insan yang terpilih... Wallahualam.

Read More

SUATU KETIKA DULU

Kenangan yang tak mungkin  kulupakan. Bersama Dato Sharifah Aini, Juwie aka Haji Abdul Jalil Salleh, Norbaya Musa dan dua lagi sahabat wartawan. Lewat 70-an atau awal 80an.

Read More

NADIA IS HOME! A WONDERFUL SHORT 'HOLIDAY' AT PCMC

I can't wait to go home!!!

Empat hari tiga malam 'berehat' di Prince Court Medical Centre, akhirnya disahkan pulih dari Chronic Tonsilltis.

Empat hari yang 'menyiksa' bagi Nadia kerana hari-hari dihidangkan dengan segala maknan yang sejuk. Cold Diet,  kata Dato Dr Deepak Kuljit, pakar Ear, Nose and Throat yang merawat Nadia.

"Cold Diet' bermakna semua makanan lembut dan di chill dan di keluar dari peti ais sebaik sahaja tiba waktu makan. So korang bayangkan dia makan Sweet Sour Fish, Grill Ikan Haruan serta nasi, semuanya dalam keadaan sejuk! Hahaha.

Sebaik sahaja melangkah keluar dari PCMC, dia cepat-cepat memberitahu UnclePali nak makan Steamed Herbal Chicken Soup di Restoran Group Base, Sri Damansara. Terkial-kial jugak dia nak menghabiskan satu mangkuk sup yang panas keluar dari steamer restoran. Hehehe.

Waiting for Papa and Mama to bring her home

Anyway, Nadia tidak perlu dibedah kerana Dato Dr Kuljit kata Nadia akan dipantau selama setahun. Kalau dalam setahun, dia mengalami 7 kali demam panas dan bengkak tonsils, ada kemungkinan dia dibedah.

Pengalaman yang cukup manis semasa berada di PCMC, kata Nadia. Doktors dan nurses semuanya baik-baik belaka dengan layanan 5 bintang. Cuma yang buat spoil ketika sampai di Emergency Department tengah hari Rabu lalu.

Petugas yang melayan Nadia seolah-olah tidak yakin Medical Insurance yang Nadia miliki boleh cover kos perubatannya di situ! Berulang kali dia kata kalau insurance tak cover, boleh ke bayar? Pandang Nadia dari atas ke bawah seakan-akan kami ni miskin dan hina sangat!!!

"Tak ada masalah. Kalau kena bayar, berapa yang diperlukan?" Dia hanya pandang tepat pada wajah Nadia tanpa berkata apa-apa. Pandangan seaakan.."Kau jangan main-main budak oiii. Mahal tau!!"

Begitukah attitude petugas itu (wanita Melayu yang kalau tak silap Kjee mengandung) terhadap pelanggan hospital yang berprestij itu? Apakah hospital bertaraf lima bintang hanya untuk expatriats!! Apakah nak tunggu sampai Mat Salleh datang baru nak layan dengan penuh mesra?

Seorang staff lain (kalau tak silap nama dia Stephanie dan berasal dari Sabah/Sarawak) yang pernah melayan Nadia dua minggu lalu ketika Nadia datang sebab sakit dada, segera menghampiri Nadia. Segalanya diuruskannya tak sampai setengah jam dengan senyuman yang cukup manis! Thank You Stephanie!

Terima kasih semua yang mendoakan Nadia segera sembuh. Kjee sekeluarga cukup terharu.

Cold Diet Nadia.. Ikan Sweet sour, sayur kailan goreng dan nasi yang sejuk

Belum sampai dua jam dah langgar pantang... Steamed Herbal Chicken Soup at GroupBase.

Read More

NOTA BUAT ERRA FAZIRA

Salam Erra. Awak telah membuktikan selama ini yang awak seorang ibu yang hebat dalam membesarkan Engku Alyeesa. Di sebalik kesibukan rutin sebagai seorang anak seni, kami semua amat teruja melihat Erra bersama Alyeesa... sama-sama berkongsi kegembiraan melihat Alyessa membesar. Seorang anak yang comel dan ceria.

Allah swt telah menentukan perjalanan hidup Erra selepas ini. Jangan anggap 'ketiadaan' Alyeesa sepanjang masa sesuatu yang boleh mengganggu emosi awak. Banyakkan solat dan berdoa satu hari nanti Alyeesa akan menjadi milik mu sepenuhnya. Allah swt Maha Mendengar doa seorang ibu yang tulen.

Good luck sis, please move on... 

Semua foto ehsan google

Read More

NADIA MASUK SPITAL SEBAB STRAWBERRY TONSILLITIS

Dah beberapa hari Kjee tak update. Bukan sibuk sebarang sibuk... sibuk melayan anak gadis Kjee yang demam panas sejak balik dari Kelantan. Tapi sebenarnya, sebelum pergi Kelantan pada 9 Februari lalu, dah nampak tanda-demam tapi taklah teruk. On off jer.

Tapi sebaik balik dari Negeri Cik Siti Wan Kembang, Kjee tengok Nadia kelihatan tidak bermaya. Badannya mula panas. Malah Jumaat lepas, ketika di office dia text Kjee, beritahu badan dia lemah sangat. Dia nak balik awal. Awal tu kul 6 lah sebab habis kerja kul 6.45 petang.

Dalam hati, Kjee risau jugak sebab sekarang musim denggi. Farrah Nur Shafieny, anak tunggal Shiela pulak baru selesai bergelut dengan demam denggi. Apapun, UnclePali yang pernah dimasukkan ke hospital kerana denggi masa dia bujang dulu, pantau keadaan Nadia dan kata bukan denggi.

Selama ini Nadia memang selalu sangat demam. Masa belajar di Uni dulu, inilah masalah dia selain sakit kepala. So Kjee tak berapa nak risau sebab dah biasa Nadia demam.

Bagaimanapun, apabila demam semakin teruk diiringi dengan sakit tekak, barulah Kjee tahu yang tonsils Nadia membengkak. Doktor mengesahkan dia ada 'Strawberry' Tonsillitis di kedua-dua belah tekaknya. Maknanya tonsils tersebut membengkak dan ada bintik putih... ala2 bintik2 pada strawberry.

Doktor pantau Nadia selama 48 jam. Katanya kalau demam tak kebah, akan direfer ke hospital. Peliknya, suhu badan meningkat sebelah malam hingga ke subuh. Dia tidur memakai  jacket kulit dan diselimuti dua comforter tebal tapi masih mengadu kesejukkan!

Setelah 48 jam, Kjee buat keputusan Nadia harus ke hospital. Dan sekejap lagi kami akan Ke Prince Court Medical Centre. Alang-alang dah masuk hospital, biarlah dibuang sahaja tonsils itu. Mujur ada insurance coverage.

So sebab itulah Kjee tak rajin sangat update. Mohon Allah swt permudahkan dan mohon doa kengkawan agar semuanya berjalan lancar. Amin.

Read More

AYAM GORENG BEREMPAH

Sabtu lepas apabila Nadia kata nak makan Ayam Goreng Berempah, terus Kjee terfikir Ayam Goreng Nasi Kukus. Mana nak cari siang-siang buta. Setahu Kjee ada dijual berhampiran stesyen minyak Petronas di depan kilang Texas Datuk Keramat. Tapi bukak kul 6 petang.

As usual kalau nak tanya apa-apa, mesti tanya di Facebook. Sekejap saja ada yang beri idea. Dalam ramai-ramai, sahabat Kjee, Muzlina Abu Bakar bekas wartawan Utusan Malaysia beritahu, depan Giant Setiawangsa ada jual. Dari tengah hari sampai ke malam. Sedap katanya, walaupun pada tekak Kjee gerai dekat Petronas tu lagi sedap.

Anyway, tadi selepas balik bawak Nadia pergi kilnik sebab sakit tekak dan demam panas (doktor kata dia terkena 'strawberry' tosilitis), Kjee singgah di Hero Market. Beli ayam dan ikan talapia merah. Nadia kata nak makan ayam goreng.

Sampai rumah, Kjee decide nak buat Ayam Goreng Berempah. Resipi seperti biasa...hantam sajalah labu. Kjee kisar satu sudu biji ketumbar, 1 sudu jintan manis dan 1 sudu jintan putih sampai halus. Kemudian Kjee tumbuk kunyit hidup sampai halus. Lepas tu bubuh kira-kira dua inci halia dan satu inci lengkuas. Halia dan lengkuas tumbuk kasar-kasar jer. Kalau nak bubuh serai pun boleh. Diricik serai dan ditumbuk kasar-kasar. Serai ada dalam fridge tapi malas. Hehehe.

Setelah semua bahan tumbuk bercampur, Kjee keluarkan dan campur dengan rempah biji yang dikisar tadi. Letak garam sebagai perasa dan sedikit aji kalau guna. Gaul rata.

Kemudian rempah yang telah digaul sebati itu dilumurkan pada ayam yang telah dicuci bersih dan tos kering. Kjee jugak guna rempah sama untuk ikan talapia. Perap dalam peti ais lebih kurang setengah jam. Lepas tu goreng.

Sedap jugaklah ikan talapia diperap dengan rempah sama dan digoreng garing. Lain kali boleh buat lagi sebab sedap.  UnclePali tak sempat nak amik gambar tadi.

Makan dengan nasi panas dengan apa-apa jer lauk lah. Kjee buat bayam merah masak bening jer sebab musim panas.

Read More

LEMAK DAGING SALAI NISMILAN NGAN PUCUK UBI PUTIH

Our lunch dah ready. First time masak daging salai masak lemak kuning podeh guna bahan asli dari Nismilan. Mujur sifu Emma Masterchef bagi tips. Terima kasih Emma bagi Kjee sepeket daging salai. Emma sekarang ni, selain buat kelas, buat katering, sekarang dah berjinak2 nak jadi usahawan salai pulak.

Antara yang dijualnya ialah Daging Salai, Itik Salai, Burung Puyuh Salai, Keli Salai dan lain-lain lagi. Korang nak order kena add Emma di Face book - Rosemah Ibrahim Masterchef. Emma kata boleh hantar melalui pos. Malah baru-baru ni Kjee skodeng FB Emma dan tengok ada fren dia dari Dubai suruh Emma hantar daging salai ke sana.

Daging salai yang dijual Emma

Malam itu, berebut-rebut kami memilih stok salai yang Emma bawak. Stok sikit saja sebab Emma mengaku masih baru buat perniagaan ini. Tapi Kjee yakin sure meletopsss sebab ramai yang tidak tahu mana hendak mendapat daging salai dan lain-lain.

Kjee tak tahu daging salai sedap dimasak dengan pucuk ubi jenis putih (actually tangkainya yang warna cerah bukan merah). Mujur UnclePali ada tanam depan rumah dua-dua jenis. Pucuk ubi putih daunnya halus-halus panjang dan merah yang daun lebar-lebar.

Seperti biasa, masak lemak podeh Nismilan tidak perlu bawang. Hanya semata-mata cili padi banyak-banyak dan santan pekat.

Kalau masak saging salai, Emma beritahu kena masak dulu daging tu dengan santan perahan kedua sehingga daging itu lembut. Kemudian baru masukkan bahan-bahan tumbuk halus seperti cili padi dan kunyit hidup. Kemudian baru masuk santan pekat dan garam. Didihkan sehingga mesra. Kemudian baru masukkan daun pucuk ubi dan asam keping. Masak sehingga daun lembut.

Hah tu dia!! Oleh kerana Nadia tak sihat dan tak boleh makan pedas-pedas, maka hari ni Kjee masak extra pedas sebab UnclePali tak selera makan kalau lauk tak pedas!

Selain lauk ni, Kjee buat telor dadar dan goreng ikan kering masin. Sedapnya makan Lauk Lemak Daging Salai Pucuk Ubi ni... ada bau salai yang umpphhhh.

Naseblah kalau korang kecur! Hehehe.

Read More

SENYUM SEKEJAP

Ketika kami menghampiri Kota Bharu dalam keadaan keletihan melampau kerana perjalanan selama hampir 12 jam dari KL, ternampak poster ini. Ketawa kami mengubat keletihan. Hehehe

Read More

PASAR BORONG WAKAF CHE YEH... MACAM MACAM ADA

Kalau ke Kota Bahru, tak sah kalau ke Wakaf Che Yeh, kata teman-teman Facebook. Macam-macam ada... bawak duit banyak-banyak borong, tambah mereka.

Kjee pun tanyalah dengan Sham, dekat ke Wakaf Che Yeh dengan Hotel Holiday Villa tempat kami menginap nanti?

"Eh hotel tu memang di Wakaf Che Yeh, Aunty. Mungkin nampak dari hotel," ujarnya.

Oklah tu. Kononnya semuanya murah di Pasar Borong Wakaf Che Yeh terutama sekali pelbagai jenis tudung. Kjee senyum jer. Tak minat sebenarnya dengan tudung fesyen baru berlapis-lapis. Manakala Nadia pula ada fesyen tudung yang diminatinya. Fesyen budak-budak pompuan zaman ini.

Tudung Galore

Anyway, selepas kami dinner di New Horizon sambut birthday Nadia pada 9 Februari lalu, kami pun ke Pasar Borong tersebut bersama Elani Abd Kader (hos kami) dan Ustazah Sue, rakan baik Elani.

Kjee memang dah lama tak ke pasar malam atau uptown mahupun Petaling Street di KL sebab pelbagai masalah. Selalunya tempat-tempat tersebut dipenuhi manusia. Pasti sukar untuk Kjee bergerak terutama sekali kalau guna kerusi roda. Kalau kena jalan, gamaknya tak sampai 10 langkah, Kjee dah tumbang.

Ada jugak buah2an dari Siam

Wajah letih Nadia tolong pilih batik sarung Mama

Menurut Elani, sekiranya musim cuti atau bulan Raya, Pasar Borong Wakaf Che Yeh ini akan sarat barat dengan pengunjung. Dan beliau pernah sesat. Mahunya tak sesat sebab kawasannya terlalu luas dan setiap gerai kelihatan hampir sama. So camner nak cam tempat nak keluar!

Keluar masuk satu lorong ke lorong lain, akhirnya tumpuan Kjee lebih kepada kain batik sarung Terengganu. Pilih punya pilih ikut kata penjual, ada jugak terkena sehelai dua batik Siam setelah kembali ke hotel. Hehehe.

Harga kain batik sarung antara RM20 hingga RM25. Boleh tawar menawar. 

 

Oleh kerana malam pertama itu kami keletihan sebab perjalanan hampir 12 jam dari KL menerusi jalan pantai Terengganu, maka malam esoknya kami berempat pergi lagi. Dan terjumpa pulak salah seorang ibu saudara Sham yang jual kain batik. Maka dapatlah harga lebih murah sikit. Hehehe.

Kalau ke Kota Bahru memang seronok kalau singgah di WCY ni. Kalau tak beli pun boleh cuci mata. Lain kali kami ke KB, wajip jugak singgah. Tapi kena bawak penduduk tempatan sebagai jurupandu. Boleh dapat murah sikit kalau kecek Kelate. 

Malangnya, Sham dibesarkan di KL. Loghat Kelantan dia banyak dipengaruhi loghat KL... Hehehe.

Read More

GULAI LEMAK KUNING AYAM PEDAS BEREMPAH

Apabila Kjee kata nak masak Gulai Pahang, ramai tanya apa itu Gulai Pahang? Nak tahu google jer lah. Kjee belajar masak dari orang Pahang yang kata Gulai Pahang. Jangan pulak nanti ada pakar masak dari Pahang komplen Kjee memandai-mandai kan!

Oleh kerana Kjee bukan pakar maka Kjee namakan lauk ni Gulai Lemak Pedas Berempah! So orang Pahang tak boleh nak bising kata itu gulai mereka sebab ia gulai lemak kuning yang bubuh ketumbar, jintan manis dan jintan putih.

Selama ini Kjee buat Kjee tak sangai rempah-rempah biji tersebut. Tapi kali ini terlebih rajin. So 1½ sudu besar biji ketumbar, 1 sudu jintan manis dan 1 sudu jintan putih tu Kjee sangai dan guna blender kering untuk kisar. Kalau rajin bolehlah tumbuk tapi mokcik tak rajin.

Kalau masak ayam, Kjee hanya suka bahagian tulang-tulang. Tak suka bahagian isi kecuali drum stick yang hanya ada dua dan selalu menjadi rebutan.

Jadi hari ini Kjee guna separuh dari seekor ayam yang Kjee pilih bahagian tulang. Bahagian isi dada dan peha akan ku guna untuk lain resipi.

Untuk separuh ekor ayam tu, Kjee guna 2 labu bawang besar, kunyit hidup, cili padi yang banyak sebab lagi pedas lagi sedap, dua biji kentang yang agar besar dipotong empat, tiga batang serai dan apa lagi hah? Oh ya jangan lupa bubuh lengkuas sebesar dua ibu jari. Ketuk-ketuk jer.

Semua bahan-bahan tadi Kjee kisar kecuali serai yang diketuk-ketuk. Kjee kisar sebab nak cepat. Kalau tumbuk mungkin lagi sedap.

Pastu Kjee tumis bahan yang dikisar termasuk rempah-rempah hingga naik wangi.

Pastu masukkan ayam yang telah dicuci dan tos kering. Masak hingga ayam kecut dan rempah dah terbit minyak. Lepas tu masukkan santan dan kentang. Kjee perah santan dari 2 biji kelapa tapi tak guna semua. Ada lebih dalam se cawan.

Masaklah hingga ayam dan kentang sudah masak dengan sempurna. Bubuh garam dan aji kalau guna. Didihkan seketika dan padam api. Sedap makan dengan nasi putih yang panas.

Demikian alkisah Gulai Lemak Kuning Pedas Berempah Kjee.

Read More

BERTAMU DI NEGERI CIK SITI WAN KEMBANG

Happy Birthday my dear princess

Korang mesti heran mana hilangnya Kjee sejak minggu lepas. Senyap jer... tak sihat ker?

Alhamdullilah Kjee sihat. Cuma Kjee tidak war-warkan sangat nak pergi Kelantan hari tu (9 Feb 2014) sebab bimbang segala rancangan tidak menjadi.

Sejak tahun lepas lagi Nadia wanted to celebrate her birthday (10 Feb) luar KL. Mula-mula kami rancang nak ke Johor. Nak ke Chalet Terapung kat sana. Tapi apabila google dan mendapati chalet tu terapung agak jauh dari jeti dan kena turun naik bot, terus Nadia tukar rancangan. Takut mama dia terjatuh dalam laut!!

So Sham, CH Nadia ajak kami ke Kelantan. Dengar sahaja Kelantan, kami sangat-sangat teruja. Last Kjee ke sana lebih kurang 13 tahun lalu! Masa tu Nadia berusia 13 tahun!

Sham lahir di Kelantan tapi membesar di KL. Ramai sedara mara dia disana, jadi kami taklah risau sangat nak ke sana sebab ada pilot!

Sempat selfie dalam kereta

Di lobi Hotel Holiday Villa masa tunggu Elani dan Ustzah Sue datang. Nadia tidak tahu surprise yang menanti

Dalam kami sibuk buat planning, tetiba sahabat FB Elani Kadir pulak kata dia akan turut ke sana. Tapi akan berada lebih awal dari Kjee atas urusan peribadi. Pucuk dicita ulam mendatang.. orang mengantuk disorong bantal. Dah ada dua orang Kelantan yang jadi jurupandu kami!

Dan selepas subuh 9 Februari, kami berempat bergerak ke Kota Bahru dengan Sham sebagai pilot. Kjee dan UnclePali jadi bos duduk belakang. Sepanjang jalan, singgah kat Temerloh, Kuantan, Kemaman, Kertih, Dungun dan Kuala Terengganu! Pastu lebih kurang lepas Zohor... lepas berhenti solat di Mesjid Kristal, kami bergerak ke Kota Bahru dan sampai Maghrib!!

Nak patah pinggang! Dari KL kul 6.30 pagi sampai KB kul 7mlm. Korang kiralah sendiri berapa jam Kjee duduk dalam kereta! Sampai demam baliklah.

Chinese Muslim food yang enak banget di The New Horizan

Anyway, malam tu kami dibawak Elani ke Restoran New Horizan yang menghidangkan makanan Chinese Muslim. Kami diperkenalkan kepada Encik Abdul Aziz Awang, pelukis dan pengusaha batik terkemuka di negeri Cik Siti Wan Kembang dan isterinya Ani (nanti Kjee buat entri pasal Encik A Aziz ini), Ustazah Sue dan anak bongsunya Aiman dan jugak Chef Dee yang terkenal di Kelantan kerana Muruku Meletops!

Terima kasih Elani kerana merancangkan pertemuan malam itu. Makanan yang superb... lain kali ke sana, ini restoran yang wajib dikunjungi. Nadia turut menerima dua biji kek (Cheese cake yang enak banget dan sebiji Carrot cake) dari Aunty Elani.

Bersama Elani dan Chef Dee

Bersama Encik Aziz dan isterinya Ani.

Lepas makan, kami jalan-jalan kat Pasar Borong Wakaf Che Yeh. Tunggu storynya di lain entri. Ini sahaja coretan Kjee buat masa ini. Next entri Kjee akan post lagi banyak gambar. Tungguuuuu.

Read More