First time Kjee dengar pasal Murtabak Maggi ialah masa pergi rumah Shiela di Shah Alam beberapa minggu lalu. Mak Aji Rohaya tanya.. "Jee pernah tak makan Murtabak Maggi?"
Terkebil-kebil Kjee sebab maggi bukan makanan yang digemari. Hanya makan kalau terdesak. Mak Aji pun beritaulah cara beliau buat murtabak maggi. Kjee dengar dan register dalam otak. Satu hari kena buat ni!
Malam tadi, selepas dinner Nasi Kandar kat Yassen, kami tiga beranak ke Jalan TAR/Mesjid India. Sampai lebih kurang 9.45 malam. Kjee disorong dengan wheelchair siap memakai topeng/mask sebab udara kurang memberangsang kerana jerebu.
Orang dah tak ramai dan penjual tengah kemas-kemas nak balik. So taklah sarat barat dengan pengunjung. Setelah settle membeli apa yang diperlukan, ketika Unclepali sorong Kjee pelan-pelan balik ke kereta, Kjee terpandang dua atau tiga gerai yang menjual makanan yang tidak pernah Kjee lihat.
UnclePali yang slow down, baca poster. "Murtabak Maggi. Awak nak?" Kjee geleng kepala sebab dah kenyang.
Tadi ketika sibuk menyiapkan tempahan kuih bakar daging dan pies hari ni, Kjee teringat Murtabak Daging. Kalau buat boleh alas perut hingga late lunch petang nanti masa jemput Nadia balik kerja.
UnclePali keluarkan instant noodles yang kerinting macam mi segera biasa tu. Memang sentiasa ada stok dalam pantry. Dia keluarkan dua keping tapi Kjee kata cukuplah satu dulu. Kalau sedap boleh buat lagi. Dia celur seketika instant noodles tu.
Kjee pecahkan dua biji telor dan pukul manja. Lepas tu Kjee ambil kira-kira tiga sudu inti daging (inti kuih bakar daging) dan dicampurkan dengan telor. Kjee hanya bubuh sikit jer garam sebab inti daging kuih bakar tu dah cukup rasa. Selepas dicampur dengan sedikit cili dan daun bawang, Kjee masukkan sepeket mi segera yang telah dicelur tu.
Kjee panaskan kuali non stick kenit (saiz 6") bubuh sedikit minyak dan tuangkan bahan-bahan tadi. Guna api yang sederhana dan selepas kira-kira 7 atau 8 minit, terbalikkan perlahan-lahan dan masak the other side.
Itu jer. Terbalikkan atas pinggan dan sejuk seketika sebelum dipotong.
Untuk inti, bolehlah bubuh apa sahaja yang anda suka. Baki rendang daging, atau ikan goreng yang diracik isinya... malah apa jer yang korang suka. Kita yang buat dia.
Boleh buat bekal untuk ke pejabat atau anak-anak ke sekolah.
kak jee saya pun buat murtabak maggi juga petang tadi...tapi tak secantik kak jee punya...sebab saya guna kuali biasa je..
ReplyDeleteterima kasih kak jee untuk tips breakfast tu. saya cukup bingung untuk sediakan sarapan pagi untuk anak-anak saya terutama salah seorang anak saya bersekolah di sekolah cina. oleh kerana dia tak boleh makan di kantin, saya terpaksa sediakn bekal utk dia. upload lebih byk resepi utk breakfast ye kak.
ReplyDeleteNampak menyelerakan, boleh cuba nanti
ReplyDeletedah lama tak buat..saya pernah buat sekali tapi tak secantik kak jee punya..nanti nak try buat lagilah...
ReplyDelete