Tuesday, April 4, 2017

UBI KAYU REBUS CICAH SAMBAL DAN KELAPA




        Kalau asal bukan dari kampung, Ubi Kayu Rebus ini adalah satu-satunya makanan yang dinanti-nantikan. Walaupun ini makanan ruji atuk, nenek dan jugak emak masa zaman Jepun dulu, tetapi Kjee jarang-jarang dapat menikmatinya.

        Kalau terserempak dengan gerai yang menjual Ubi Rebus dengan sambal tumis dan jugak kelapa parut, memang tak pernah lah Kjee miss nak beli.

        UnclePali beli dua batang ubi kayu di sebuah gerai di Keramat beberapa hari lalu. Kjee dah banyak kali pesan kalau ternampak, jangan lupa beli. Mujur dia ingat Kjee suruh dia pilih ubi kayu yang lurus dan tak berapa besar. Yang besar bererti sudah tua. Nanti tak empuk bila direbus.

       Pagi tadi, oleh kerana Kjee tak sihat dan hampir nak tumbang apabila ke dapur, UnclePali capai ubi kayu, buang kulit dan rebus. Dia letak sedikit garam ketika merebus.

       Kemudian dia keluarkan kelapa parut dalam freezer dan juga sambal tumis udang yang Kjee buat kelmarin. Kelapa itu dibiarkan seketika di luar dan diletak gula dan secubit garam. Gaul sampai rata.

        Apabila ubi dah empuk, UnclePali toskan seketika dan hidang. Kjee jamah sedikit. Alhamdullilah, empuk seperti mana yang dihajati! Kemudian Kjee makan dengan sambal udang sementara UnclePali makan dengan kelapa parut. Sedapnya tengok dia makan lalu Kjee jamah sedikit ubi dengan kelapa. Alahai sedapnya, patutlah laju UnclePali makan!

        Nanti nak suruh UnclePali beli lagi. Dah bagitau dengan dia kalau disagat ubi itu, campur dengan kelapa parut dan dikukus, pun sedap tau. Mana tau, tanya dia. Kita nampaklah kat facebook ada fren buat. Hmmmm.





Related Posts:

  • CRISPY GARLIC SLICES       When my Bff Aishah, kirim sebalang bawang putih goreng crispy beberapa bulan lalu, masa UP singgah rumahnya, Kjee was so excited! Isyhhh sedap buat ratah ni. Garing dan ranggup!!    … Read More
  • GARLIC POTATOES WITH CHEESE DIP      Garlic Potatoes bukan sahaja sesuai untuk bekfes tapi bila-bila masa aje lah. Punya lah sedap, Kjee boleh makan tiga kali sehari. 😁     Kjee pernah buat bersama Lamb Chops. Perg… Read More
  • CEMPEDAK GORENG       Musim durian dah hampir sampai ke penghujung. Tiba pula musim Cempedak. Kjee jarang layan Cempedak sebab seringkali dimomokkan ia akan menambahkan angin dalam badan. Seram Kjee. Udahlah kita k… Read More
  • PERLU SABAR BUAT SERUNDING SIMPUL KULIT POPIA Sejak dari anak dara, Kjee ni jenis yang brutal. Tak reti duduk diam, buat kerja laju jer. Makan pun laju. Langsung tak ikut sunnah Nabi Muhammad saw yang ketika makan mesti kunyah betul-betul baru telan. Tapi se… Read More
  • COLESLAW - SENANG BUAT      Kalau beli ayam goreng kat rest fast food tu, first thing yang terlintas di fikiran ialah keenakan Coleslaw atau salad kobis.  Ia campuran sayuran seperti carrot, kobis dan bawang. Dihiris… Read More

3 comments:

  1. dah duk kampung ni, selalu dah makan ubi kayu rebus cicah garam. perghhh, makan panas2 memang sodap <3

    ReplyDelete
  2. ubi kayu ni...dibuat apa pun sedap...potong baji agak2 1 inci panjang...gaul garam pastu goreng...wallaaaahhhh...cicah sambal...x pun kuah gulai cili api...x pun kari...
    -hunnyza-

    ReplyDelete