Sunday, June 12, 2016

SAMBAL GORENG JAWA









Kjee orang Jawa. Jawa piau (pure). Mak bapak datuk nenek semua Jawa. Jadi tekak ni kalau tak pekena lodeh kering atau arwah Mak kata Sambal Goreng, tak sah hidup. Mujur anak dara kita pun favorite. Tak ada sambal goreng pagi Raya, boleh menitiskan airmata.

My other half orang Utara. So, dia tak berapa minat sambal goreng ni. Jeling jer kalau Kjee hidang. Nak buat camner kan? One man's meat is another's poison. Tak suka makan, Kjee tak kesah. At least dapat bedal berdua aje dengan Nadia.

Sambal Goreng ni, kalau Kjee buat, ikut mood. Kalau mood baik, ikut sebijik resipi arwah Mak. Kalau tak ada mood, buat yang serba ringkas.



Versi ini letak petai


Resipi asal arwah Mak, guna tiga jenis cili. Cili hidup (cili merah), Cili Kering dan cili Padi. Semua cili ini beliau hiris halus-halus. Cili kering digunting dan direndam seketika. Selain itu, mesti letak sedikit belacan. Tak ada belacan, lari rasanya. Begitu jugak gula Melaka. Kalau letak gula putih ntah apa rasanya sebab kita tak pernah letak gula pasir.

Kalau mak buat mesti lengkap ada hati ayam, pedal dan jugak ayam. Versi Kjee, mesti tambah udang baru umphhhh. Kekadang kalau budget lebih, selak udang baru nampak bahan-bahan lain. Hahaha.

Okay itu aje nak story. Seperti biasa, kalau korang teringin nak buat, klik resipi kat SINI.





Versi selak udang nampak tahu, tempe hehehe

Related Posts:

  • SAMBAL GORENG PENGANTIN JAWA... EH LAUK ORANG JAWA..HEHEHE Sejak dua tiga hari ni, Kjee sibuk dengan penghantaran biskut Raya. So, apabila dah penat mana ada masa nak memasak kan? Lauk Sambal Goreng Pengantin yang Kjee bubuh daging dan hati lembu ni, k… Read More
  • LAUK BIDAN TERJUN UNTUK BERBUKA HARI INI Hari ni Kjee tak rancang nak masak. Tapi kita hanya mampu merancang. Menjelang waktu berbuka, terhidang tiga jenis lauk diatas meja. Alhamdullilah, menu simple sahaja. Beginilah rupanya lauk bidan terjun. Daging goreng kuny… Read More
  • IDEA HIDANGAN BERBUKA PUASA... 2 Resipi klik http://www.dapurkakjee.com/2013/06/sotong-goreng-sama-kunyitsedaplah-eh.html Resipi klik  http://www.dapurkakjee.com/2012/10/rebung-lemak-pedas-cili-api.html Ini menu cadangan pil… Read More
  • IDEA HIDANGAN BERBUKA PUASA/SAHUR...3Asalammualaikum. Hari Jumaat sudah kembali. Hari ni tetiba rasa nak share dengan korang resipi berasaskan udang. Kjee pelbagaikan pilihan. Ada udang halus yang warna putih tu, ada udang galah dan ada udang biasa. Karang kena… Read More
  • PEMBUKA SELERA PALING UMPPHHHH Hahaha mesti korang menci sangat2 kat Kjee. Masa Kjee edit semula gambar2 ni tadi, dah terlior bergelen2. Mujurlah iman di dada masih kukuh. Tinggal sorang2 pulak tu. UnclePali gi posto. Isyhh kalau tak kua… Read More

1 comment:

  1. salam kak jee

    sy org utara tapi sy suka makan sambal ni
    mak mertua selalu hidang sambal ni masa hari raya
    pedas

    ReplyDelete