Sunday, May 28, 2023

OTAK-OTAK UDANG NYONYA


         Cuak jugak nak letak nama Otak2 Udang untuk lauk ini. Maklumlah kalau sebut Otak Udang, ada yang ingat petis. Tapi ia tak ada kena mengena dengan petis. Rasanya jauh lagi sedap.
         Apabila Kjee tak sihat kenapalah muncul makanan yang susah nak cari. So nak tak nak, terpaksa masak sendiri. 
         Pagi tadi Kjee cerita kat UnclePali. Dia tanya susah ke bahan2nya. Kjee kata taklah. Semua ada dlm rumah kecuali bunga kantan dan daun Kaduk. Tetapi kat kawasan perumahan kami memang banyak tumbuh daun Kaduk di tepi jalan. 
         So apadehal kata UnclePali. Balik dari sarapan, semua bahan sudah terkumpul diatas meja di dapur.


         Since UP pergi Hero tadi, ikan Tenggiri tak ada maka Kjee decide guna udang dalam freezer. 
          Kul sebelas tadi, Kjee slow2 ke dapur. Tetiba UP muncul. Serah nyawalah tu. So semua kerja2 yang berat dia yang buat especially bab tumbuk menumbuk. 
         Resipi penuh korang intai SINI ya. 


        Diatas ini ☝️bahan2 yang sudah dicampur dan bakal dibungkus. 

         Kemudian daun pisang di layur atas api seketika supaya lembut untuk dilipat. Susun beberapa helai daun kaduk atas daun pisang dan dituang kan perlahan-lahan satu atau dua senduk adunan ☝️. Lipat. Ulang sampai habis. 


         Panaskan air dalam kukusan. Susun bungkusan tadi elok2. Pastu dikukus selama 30 minit. 


         Maka itulah ☝️ kejadian tadi. Dapat 7 ketoi. Kjee baru makan satu, UP dah masuk ke bungkusan kedua. Sapalah yang ajar dia makan. Kalau dia tak suka, dapatlah Kjee bedal sowang2. Hehehe.
         Selamat mencuba. 










2 comments: