Ketika kami menghampiri Kota Bharu dalam keadaan keletihan melampau kerana perjalanan selama hampir 12 jam dari KL, ternampak poster ini. Ketawa kami mengubat keletihan. Hehehe
Sunday, February 16, 2014
cuti cuti
Ketika kami menghampiri Kota Bharu dalam keadaan keletihan melampau kerana perjalanan selama hampir 12 jam dari KL, ternampak poster ini. Ketawa kami mengubat keletihan. Hehehe
SENYUM SEKEJAP
Ketika kami menghampiri Kota Bharu dalam keadaan keletihan melampau kerana perjalanan selama hampir 12 jam dari KL, ternampak poster ini. Ketawa kami mengubat keletihan. Hehehe
Saturday, February 15, 2014
cuti cuti
PASAR BORONG WAKAF CHE YEH... MACAM MACAM ADA
Kalau ke Kota Bahru, tak sah kalau ke Wakaf Che Yeh, kata teman-teman Facebook. Macam-macam ada... bawak duit banyak-banyak borong, tambah mereka.
Kjee pun tanyalah dengan Sham, dekat ke Wakaf Che Yeh dengan Hotel Holiday Villa tempat kami menginap nanti?
"Eh hotel tu memang di Wakaf Che Yeh, Aunty. Mungkin nampak dari hotel," ujarnya.
Oklah tu. Kononnya semuanya murah di Pasar Borong Wakaf Che Yeh terutama sekali pelbagai jenis tudung. Kjee senyum jer. Tak minat sebenarnya dengan tudung fesyen baru berlapis-lapis. Manakala Nadia pula ada fesyen tudung yang diminatinya. Fesyen budak-budak pompuan zaman ini.
 |
| Tudung Galore |
Anyway, selepas kami dinner di New Horizon sambut birthday Nadia pada 9 Februari lalu, kami pun ke Pasar Borong tersebut bersama Elani Abd Kader (hos kami) dan Ustazah Sue, rakan baik Elani.
Kjee memang dah lama tak ke pasar malam atau uptown mahupun Petaling Street di KL sebab pelbagai masalah. Selalunya tempat-tempat tersebut dipenuhi manusia. Pasti sukar untuk Kjee bergerak terutama sekali kalau guna kerusi roda. Kalau kena jalan, gamaknya tak sampai 10 langkah, Kjee dah tumbang.
 |
| Ada jugak buah2an dari Siam |
 |
| Wajah letih Nadia tolong pilih batik sarung Mama |
Menurut Elani, sekiranya musim cuti atau bulan Raya, Pasar Borong Wakaf Che Yeh ini akan sarat barat dengan pengunjung. Dan beliau pernah sesat. Mahunya tak sesat sebab kawasannya terlalu luas dan setiap gerai kelihatan hampir sama. So camner nak cam tempat nak keluar!
Keluar masuk satu lorong ke lorong lain, akhirnya tumpuan Kjee lebih kepada kain batik sarung Terengganu. Pilih punya pilih ikut kata penjual, ada jugak terkena sehelai dua batik Siam setelah kembali ke hotel. Hehehe.
Harga kain batik sarung antara RM20 hingga RM25. Boleh tawar menawar.
Oleh kerana malam pertama itu kami keletihan sebab perjalanan hampir 12 jam dari KL menerusi jalan pantai Terengganu, maka malam esoknya kami berempat pergi lagi. Dan terjumpa pulak salah seorang ibu saudara Sham yang jual kain batik. Maka dapatlah harga lebih murah sikit. Hehehe.
Kalau ke Kota Bahru memang seronok kalau singgah di WCY ni. Kalau tak beli pun boleh cuci mata. Lain kali kami ke KB, wajip jugak singgah. Tapi kena bawak penduduk tempatan sebagai jurupandu. Boleh dapat murah sikit kalau kecek Kelate.
Malangnya, Sham dibesarkan di KL. Loghat Kelantan dia banyak dipengaruhi loghat KL... Hehehe.
Friday, February 14, 2014
ayam
Apabila Kjee kata nak masak Gulai Pahang, ramai tanya apa itu Gulai Pahang? Nak tahu google jer lah. Kjee belajar masak dari orang Pahang yang kata Gulai Pahang. Jangan pulak nanti ada pakar masak dari Pahang komplen Kjee memandai-mandai kan!
Oleh kerana Kjee bukan pakar maka Kjee namakan lauk ni Gulai Lemak Pedas Berempah! So orang Pahang tak boleh nak bising kata itu gulai mereka sebab ia gulai lemak kuning yang bubuh ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
Selama ini Kjee buat Kjee tak sangai rempah-rempah biji tersebut. Tapi kali ini terlebih rajin. So 1½ sudu besar biji ketumbar, 1 sudu jintan manis dan 1 sudu jintan putih tu Kjee sangai dan guna blender kering untuk kisar. Kalau rajin bolehlah tumbuk tapi mokcik tak rajin.
Kalau masak ayam, Kjee hanya suka bahagian tulang-tulang. Tak suka bahagian isi kecuali drum stick yang hanya ada dua dan selalu menjadi rebutan.
Jadi hari ini Kjee guna separuh dari seekor ayam yang Kjee pilih bahagian tulang. Bahagian isi dada dan peha akan ku guna untuk lain resipi.
Untuk separuh ekor ayam tu, Kjee guna 2 labu bawang besar, kunyit hidup, cili padi yang banyak sebab lagi pedas lagi sedap, dua biji kentang yang agar besar dipotong empat, tiga batang serai dan apa lagi hah? Oh ya jangan lupa bubuh lengkuas sebesar dua ibu jari. Ketuk-ketuk jer.
Semua bahan-bahan tadi Kjee kisar kecuali serai yang diketuk-ketuk. Kjee kisar sebab nak cepat. Kalau tumbuk mungkin lagi sedap.
Pastu Kjee tumis bahan yang dikisar termasuk rempah-rempah hingga naik wangi.
Pastu masukkan ayam yang telah dicuci dan tos kering. Masak hingga ayam kecut dan rempah dah terbit minyak. Lepas tu masukkan santan dan kentang. Kjee perah santan dari 2 biji kelapa tapi tak guna semua. Ada lebih dalam se cawan.
Masaklah hingga ayam dan kentang sudah masak dengan sempurna. Bubuh garam dan aji kalau guna. Didihkan seketika dan padam api. Sedap makan dengan nasi putih yang panas.
Demikian alkisah Gulai Lemak Kuning Pedas Berempah Kjee.
GULAI LEMAK KUNING AYAM PEDAS BEREMPAH
Apabila Kjee kata nak masak Gulai Pahang, ramai tanya apa itu Gulai Pahang? Nak tahu google jer lah. Kjee belajar masak dari orang Pahang yang kata Gulai Pahang. Jangan pulak nanti ada pakar masak dari Pahang komplen Kjee memandai-mandai kan!
Oleh kerana Kjee bukan pakar maka Kjee namakan lauk ni Gulai Lemak Pedas Berempah! So orang Pahang tak boleh nak bising kata itu gulai mereka sebab ia gulai lemak kuning yang bubuh ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
Selama ini Kjee buat Kjee tak sangai rempah-rempah biji tersebut. Tapi kali ini terlebih rajin. So 1½ sudu besar biji ketumbar, 1 sudu jintan manis dan 1 sudu jintan putih tu Kjee sangai dan guna blender kering untuk kisar. Kalau rajin bolehlah tumbuk tapi mokcik tak rajin.
Kalau masak ayam, Kjee hanya suka bahagian tulang-tulang. Tak suka bahagian isi kecuali drum stick yang hanya ada dua dan selalu menjadi rebutan.
Jadi hari ini Kjee guna separuh dari seekor ayam yang Kjee pilih bahagian tulang. Bahagian isi dada dan peha akan ku guna untuk lain resipi.
Untuk separuh ekor ayam tu, Kjee guna 2 labu bawang besar, kunyit hidup, cili padi yang banyak sebab lagi pedas lagi sedap, dua biji kentang yang agar besar dipotong empat, tiga batang serai dan apa lagi hah? Oh ya jangan lupa bubuh lengkuas sebesar dua ibu jari. Ketuk-ketuk jer.
Semua bahan-bahan tadi Kjee kisar kecuali serai yang diketuk-ketuk. Kjee kisar sebab nak cepat. Kalau tumbuk mungkin lagi sedap.
Pastu Kjee tumis bahan yang dikisar termasuk rempah-rempah hingga naik wangi.
Pastu masukkan ayam yang telah dicuci dan tos kering. Masak hingga ayam kecut dan rempah dah terbit minyak. Lepas tu masukkan santan dan kentang. Kjee perah santan dari 2 biji kelapa tapi tak guna semua. Ada lebih dalam se cawan.
Masaklah hingga ayam dan kentang sudah masak dengan sempurna. Bubuh garam dan aji kalau guna. Didihkan seketika dan padam api. Sedap makan dengan nasi putih yang panas.
Demikian alkisah Gulai Lemak Kuning Pedas Berempah Kjee.
Thursday, February 13, 2014
cuti cuti
Korang mesti heran mana hilangnya Kjee sejak minggu lepas. Senyap jer... tak sihat ker?
Alhamdullilah Kjee sihat. Cuma Kjee tidak war-warkan sangat nak pergi Kelantan hari tu (9 Feb 2014) sebab bimbang segala rancangan tidak menjadi.
Sejak tahun lepas lagi Nadia wanted to celebrate her birthday (10 Feb) luar KL. Mula-mula kami rancang nak ke Johor. Nak ke Chalet Terapung kat sana. Tapi apabila google dan mendapati chalet tu terapung agak jauh dari jeti dan kena turun naik bot, terus Nadia tukar rancangan. Takut mama dia terjatuh dalam laut!!
So Sham, CH Nadia ajak kami ke Kelantan. Dengar sahaja Kelantan, kami sangat-sangat teruja. Last Kjee ke sana lebih kurang 13 tahun lalu! Masa tu Nadia berusia 13 tahun!
Sham lahir di Kelantan tapi membesar di KL. Ramai sedara mara dia disana, jadi kami taklah risau sangat nak ke sana sebab ada pilot!
Dalam kami sibuk buat planning, tetiba sahabat FB Elani Kadir pulak kata dia akan turut ke sana. Tapi akan berada lebih awal dari Kjee atas urusan peribadi. Pucuk dicita ulam mendatang.. orang mengantuk disorong bantal. Dah ada dua orang Kelantan yang jadi jurupandu kami!
Dan selepas subuh 9 Februari, kami berempat bergerak ke Kota Bahru dengan Sham sebagai pilot. Kjee dan UnclePali jadi bos duduk belakang. Sepanjang jalan, singgah kat Temerloh, Kuantan, Kemaman, Kertih, Dungun dan Kuala Terengganu! Pastu lebih kurang lepas Zohor... lepas berhenti solat di Mesjid Kristal, kami bergerak ke Kota Bahru dan sampai Maghrib!!
Nak patah pinggang! Dari KL kul 6.30 pagi sampai KB kul 7mlm. Korang kiralah sendiri berapa jam Kjee duduk dalam kereta! Sampai demam baliklah.
Anyway, malam tu kami dibawak Elani ke Restoran New Horizan yang menghidangkan makanan Chinese Muslim. Kami diperkenalkan kepada Encik Abdul Aziz Awang, pelukis dan pengusaha batik terkemuka di negeri Cik Siti Wan Kembang dan isterinya Ani (nanti Kjee buat entri pasal Encik A Aziz ini), Ustazah Sue dan anak bongsunya Aiman dan jugak Chef Dee yang terkenal di Kelantan kerana Muruku Meletops!
Terima kasih Elani kerana merancangkan pertemuan malam itu. Makanan yang superb... lain kali ke sana, ini restoran yang wajib dikunjungi. Nadia turut menerima dua biji kek (Cheese cake yang enak banget dan sebiji Carrot cake) dari Aunty Elani.
Lepas makan, kami jalan-jalan kat Pasar Borong Wakaf Che Yeh. Tunggu storynya di lain entri. Ini sahaja coretan Kjee buat masa ini. Next entri Kjee akan post lagi banyak gambar. Tungguuuuu.
BERTAMU DI NEGERI CIK SITI WAN KEMBANG
 |
| Happy Birthday my dear princess |
Korang mesti heran mana hilangnya Kjee sejak minggu lepas. Senyap jer... tak sihat ker?
Alhamdullilah Kjee sihat. Cuma Kjee tidak war-warkan sangat nak pergi Kelantan hari tu (9 Feb 2014) sebab bimbang segala rancangan tidak menjadi.
Sejak tahun lepas lagi Nadia wanted to celebrate her birthday (10 Feb) luar KL. Mula-mula kami rancang nak ke Johor. Nak ke Chalet Terapung kat sana. Tapi apabila google dan mendapati chalet tu terapung agak jauh dari jeti dan kena turun naik bot, terus Nadia tukar rancangan. Takut mama dia terjatuh dalam laut!!
So Sham, CH Nadia ajak kami ke Kelantan. Dengar sahaja Kelantan, kami sangat-sangat teruja. Last Kjee ke sana lebih kurang 13 tahun lalu! Masa tu Nadia berusia 13 tahun!
Sham lahir di Kelantan tapi membesar di KL. Ramai sedara mara dia disana, jadi kami taklah risau sangat nak ke sana sebab ada pilot!
 |
| Sempat selfie dalam kereta |
 |
| Di lobi Hotel Holiday Villa masa tunggu Elani dan Ustzah Sue datang. Nadia tidak tahu surprise yang menanti |
Dalam kami sibuk buat planning, tetiba sahabat FB Elani Kadir pulak kata dia akan turut ke sana. Tapi akan berada lebih awal dari Kjee atas urusan peribadi. Pucuk dicita ulam mendatang.. orang mengantuk disorong bantal. Dah ada dua orang Kelantan yang jadi jurupandu kami!
Dan selepas subuh 9 Februari, kami berempat bergerak ke Kota Bahru dengan Sham sebagai pilot. Kjee dan UnclePali jadi bos duduk belakang. Sepanjang jalan, singgah kat Temerloh, Kuantan, Kemaman, Kertih, Dungun dan Kuala Terengganu! Pastu lebih kurang lepas Zohor... lepas berhenti solat di Mesjid Kristal, kami bergerak ke Kota Bahru dan sampai Maghrib!!
Nak patah pinggang! Dari KL kul 6.30 pagi sampai KB kul 7mlm. Korang kiralah sendiri berapa jam Kjee duduk dalam kereta! Sampai demam baliklah.
 |
| Chinese Muslim food yang enak banget di The New Horizan |
Terima kasih Elani kerana merancangkan pertemuan malam itu. Makanan yang superb... lain kali ke sana, ini restoran yang wajib dikunjungi. Nadia turut menerima dua biji kek (Cheese cake yang enak banget dan sebiji Carrot cake) dari Aunty Elani.
 |
| Bersama Elani dan Chef Dee |
 |
| Bersama Encik Aziz dan isterinya Ani. |
Lepas makan, kami jalan-jalan kat Pasar Borong Wakaf Che Yeh. Tunggu storynya di lain entri. Ini sahaja coretan Kjee buat masa ini. Next entri Kjee akan post lagi banyak gambar. Tungguuuuu.
Saturday, February 8, 2014
petua
Inilah rupanya cendawan goreng yang Kjee eksperimen buat ala-ala tempura. Cendawan ini diternak di Kampung Kemensah, belakang Zoo Negara. Dah lama Kjee dengar pasal ladang ternakan cendawan tiram ni. Nanti nak pergi lawatlah... Kjee pernah duduk kat Kampung Kemensah satu ketika dulu.
Cendawan ini pemberian kawan baik Kjee, Aleeza. Satu petang Kjee tengah zzzzz depan TV, tetiba UnclePali masuk dan kejutkan kata Leeza antar cendawan. Kjee suruh simpan dalam peti ais dan terus tidur. Tiga hari peket cendawan tu duk relaks dalam fridge.
And then malam tadi, sementara nak tunggu final Maharaja Lawak Mega, Kjee duk terfikir apa nak buat kunyah-kunyah... tetiba teringat cendawan tiram!! Harus digoreng ni!
Dulu Kjee ada adik angkat nama Shah. Dia ni pernah kerja di sebuah restoran Jepun. Kalau jumpa dia dan sembang-sembang, Kjee mesti ngecek mintak resipi Japanese Food. Antara yang Kjee tanya ialah cara buat tempura.
Kata Shah yang UnclePali panggil Sushi Shah, tak susah buat. Bahan-bahannya tepung dan air sejuk yang diletak ais. Pastu kacau sikit lebih kurang pastu celupkan cendawan dan goreng. Hmmm macam senang jer. Sebab Shah kata senang yang Kjee tak buat-buat sampai malam tadi.
Kjee masuk dapur dengan diikuti Nadia yang masih tak sihat. Dia tolong keluarkan cendawan dari fridge. Kemudian keluarkan tepung gandum dan air sejuk dalam fridge. Kjee keluarkan beberapa ketul ais dan rendam dalam air sejuk tu. Kjee ubah sikit resipi Shah dan keluarkan tepung beras. Agakanya kalau letak tepung beras mesti ranggup kan!
Sukatan yang Kjee guna ialah 1 cawan tepung gandum, 2 sudu tepung beras dan 1½ cawan air sejuk mengandungi ais. Campurkan tepung-tepung tadi dalam satu mangkuk, bubuh garam dan aji (kalau guna) ikut rasa, buat lubang di tengah-tengah dan curahkan air sejuk dengan ais sekali! Kacau guna garfu ala-ala manja gitu. Tapi payah adunan tu jadi licin. Asal gaul udah ler.
Sebelum tu Kjee dah panaskan minyak dalam kuali. Ambil satu cendawan dan celupkan dalam tepung dan gorenglah sampai keemas-emasan. Pastu letak atas tisu dapur untuk serap minyak. Makan dengan sos atau kalau dengan mayonaise pun chantekkk! Tapi kami makan begitu jer dah sedap.
Oh ya ini satu lagi tip yang korang kena amik perhatian. JANGAN sesekali cuci cendawan tiram! Cendawan tak perlu cuci sebab ia akan serap air dan menyebabkan hasil gorengan nanti lembik atau mushy!
Hanya perlu dibersihkan dengan kain bersihehh mestilah kain bersih atau guna tisu dapur. Cendawan Tiram ditanam secara organik. Tiada guna tanah. Cukup sekadar bersihkan sikit lebih kurang dengan mengelap bahagian-bahagian yang nampak kurang bersih dengan kain atau tisu. Kjee tak lap sebab Kjee tengok semua cendawan itu kelihatan bersih.
Lain kali nak buat guna 100% tepung gandum. Pastu guna bahan-bahan seperti udang dan sayur-sayuran cam terung, kacang buncis dan bendi. Ala-ala tempura Jepun gitu.
Selamat mencuba. Hasilnya, cendawan goreng Kjee ranggup dan habis sekelip mata. Kalau korang rasa ada resipi lain, kongsilah!
CENDAWAN GORENG ALA TEMPURA
Inilah rupanya cendawan goreng yang Kjee eksperimen buat ala-ala tempura. Cendawan ini diternak di Kampung Kemensah, belakang Zoo Negara. Dah lama Kjee dengar pasal ladang ternakan cendawan tiram ni. Nanti nak pergi lawatlah... Kjee pernah duduk kat Kampung Kemensah satu ketika dulu.
Cendawan ini pemberian kawan baik Kjee, Aleeza. Satu petang Kjee tengah zzzzz depan TV, tetiba UnclePali masuk dan kejutkan kata Leeza antar cendawan. Kjee suruh simpan dalam peti ais dan terus tidur. Tiga hari peket cendawan tu duk relaks dalam fridge.
And then malam tadi, sementara nak tunggu final Maharaja Lawak Mega, Kjee duk terfikir apa nak buat kunyah-kunyah... tetiba teringat cendawan tiram!! Harus digoreng ni!
Dulu Kjee ada adik angkat nama Shah. Dia ni pernah kerja di sebuah restoran Jepun. Kalau jumpa dia dan sembang-sembang, Kjee mesti ngecek mintak resipi Japanese Food. Antara yang Kjee tanya ialah cara buat tempura.
Kata Shah yang UnclePali panggil Sushi Shah, tak susah buat. Bahan-bahannya tepung dan air sejuk yang diletak ais. Pastu kacau sikit lebih kurang pastu celupkan cendawan dan goreng. Hmmm macam senang jer. Sebab Shah kata senang yang Kjee tak buat-buat sampai malam tadi.
Kjee masuk dapur dengan diikuti Nadia yang masih tak sihat. Dia tolong keluarkan cendawan dari fridge. Kemudian keluarkan tepung gandum dan air sejuk dalam fridge. Kjee keluarkan beberapa ketul ais dan rendam dalam air sejuk tu. Kjee ubah sikit resipi Shah dan keluarkan tepung beras. Agakanya kalau letak tepung beras mesti ranggup kan!
Sukatan yang Kjee guna ialah 1 cawan tepung gandum, 2 sudu tepung beras dan 1½ cawan air sejuk mengandungi ais. Campurkan tepung-tepung tadi dalam satu mangkuk, bubuh garam dan aji (kalau guna) ikut rasa, buat lubang di tengah-tengah dan curahkan air sejuk dengan ais sekali! Kacau guna garfu ala-ala manja gitu. Tapi payah adunan tu jadi licin. Asal gaul udah ler.
Sebelum tu Kjee dah panaskan minyak dalam kuali. Ambil satu cendawan dan celupkan dalam tepung dan gorenglah sampai keemas-emasan. Pastu letak atas tisu dapur untuk serap minyak. Makan dengan sos atau kalau dengan mayonaise pun chantekkk! Tapi kami makan begitu jer dah sedap.
Oh ya ini satu lagi tip yang korang kena amik perhatian. JANGAN sesekali cuci cendawan tiram! Cendawan tak perlu cuci sebab ia akan serap air dan menyebabkan hasil gorengan nanti lembik atau mushy!
Hanya perlu dibersihkan dengan kain bersih
Lain kali nak buat guna 100% tepung gandum. Pastu guna bahan-bahan seperti udang dan sayur-sayuran cam terung, kacang buncis dan bendi. Ala-ala tempura Jepun gitu.
Selamat mencuba. Hasilnya, cendawan goreng Kjee ranggup dan habis sekelip mata. Kalau korang rasa ada resipi lain, kongsilah!
Wednesday, February 5, 2014
lauk pauk
Betul...Inilah lauk kalau Kjee tak selera makan. Kalau nak ikutkan hati memang boleh makan berpinggan-pinggan. Tapi Kjee jarang-jarang sangat makan nasi sampai bertambah kecuali kalau lauk itu luar biasa sangat! Bukan nak jaga bodi tapi memang Kjee kureng sikit bab makan nasi.
Anyway, lauk Gulai Lemak Podeh Ikan Talang kering yang Kjee masak semalam ini, satu-satunya lauk yang seringkali kami bertiga beranak, nanti-nantikan. Kalau masak kari darat pun ok.Kari ikan talang yang buat UnclePali buat keputusan kahwin dengan Kjee tau. Hahaha.
Rasanya gulai arini lebih podeh dari aritu. Memang disengajakan tapi lawaknya malam tadi Nadia makan dia kata biasa-biasa jer! Tapi Kjee ikut nasihat Mak Aji Rohaya, ibu Chahaya Shiela Spices Journey supaya jangan buang semua tangkai cili padi kalau tak mo sakit perut. Maknanya, ditumbuk sekali cili padi dengan tangkai-tangkainya... bukanlah semua tapi agak-agak ler. Itu petua orang tuo Nismilan kalau tak mo sakit perut kalau makan podeh-podeh. Dan Shiela juga beritahu, kalau tak mo kolestrol melonjak naik sebab kuahnya pokat sangat, guna kunyit hidup.
Ohhhh gitu ker? So hari ni Kjee masak ikutlah petua Mak Aji dan Shiela. Memang sejak dua menjak ni kalau makan pedas, perut selalu meragam. Mudah-mudahan lepas tak meragam lagi yo.
KALAU TEKAK BUAT HAL INILAH LAUKNYA...
Betul...Inilah lauk kalau Kjee tak selera makan. Kalau nak ikutkan hati memang boleh makan berpinggan-pinggan. Tapi Kjee jarang-jarang sangat makan nasi sampai bertambah kecuali kalau lauk itu luar biasa sangat! Bukan nak jaga bodi tapi memang Kjee kureng sikit bab makan nasi.
Anyway, lauk Gulai Lemak Podeh Ikan Talang kering yang Kjee masak semalam ini, satu-satunya lauk yang seringkali kami bertiga beranak, nanti-nantikan. Kalau masak kari darat pun ok.
Rasanya gulai arini lebih podeh dari aritu. Memang disengajakan tapi lawaknya malam tadi Nadia makan dia kata biasa-biasa jer! Tapi Kjee ikut nasihat Mak Aji Rohaya, ibu Chahaya Shiela Spices Journey supaya jangan buang semua tangkai cili padi kalau tak mo sakit perut. Maknanya, ditumbuk sekali cili padi dengan tangkai-tangkainya... bukanlah semua tapi agak-agak ler. Itu petua orang tuo Nismilan kalau tak mo sakit perut kalau makan podeh-podeh. Dan Shiela juga beritahu, kalau tak mo kolestrol melonjak naik sebab kuahnya pokat sangat, guna kunyit hidup.
Ohhhh gitu ker? So hari ni Kjee masak ikutlah petua Mak Aji dan Shiela. Memang sejak dua menjak ni kalau makan pedas, perut selalu meragam. Mudah-mudahan lepas tak meragam lagi yo.
Tuesday, February 4, 2014
lauk pauk
Kalau Kjee ke restoran yang menjual makanan ala carte seperti Group Base, Mohd Chan Muslim Food atau De Templar, lauk ini is a must order! Kami tiga beranak suka sangat dan Kjee serta Nadia boleh ratah sampai kenyang.
Hari ini Kjee buat setelah terfikir-fikir apa nak disayurkan dengan lauk yang Kjee dah plan nak masak. Tetiba Fasya bagi idea buat ini. Its a great idea sebab Terung Berlado memang membuka selera.
Buatnya taklah susah mana. Goreng jer terung kontot atau yang tak kontot separuh masak, pastu tumis bawang besar dan cili hidup yang dah tumbuk kasar-kasar. Oh ya lupa lak... sebelum tumis bahan-bahan tumbuk tu, goreng dulu udang kering yang telah dicuci dan dikeringkan sampai garing. Garing yang boleh kunyah hingga bunyi kruk krak.
Sebaik sahaja tumis cili-bawang dah elok masak, buh garam dan pak aji kalau guna dan masukkan terung goreng. Digolek-golek sampai bahan tumis dan terung mesra, pastu padam api. Tabur udang kering goreng diatas dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Sedap lah gua bilang lu. Hehehe.
TERUNG BERLADO YANG UMPPPPHHHH
Kalau Kjee ke restoran yang menjual makanan ala carte seperti Group Base, Mohd Chan Muslim Food atau De Templar, lauk ini is a must order! Kami tiga beranak suka sangat dan Kjee serta Nadia boleh ratah sampai kenyang.
Hari ini Kjee buat setelah terfikir-fikir apa nak disayurkan dengan lauk yang Kjee dah plan nak masak. Tetiba Fasya bagi idea buat ini. Its a great idea sebab Terung Berlado memang membuka selera.
Buatnya taklah susah mana. Goreng jer terung kontot atau yang tak kontot separuh masak, pastu tumis bawang besar dan cili hidup yang dah tumbuk kasar-kasar. Oh ya lupa lak... sebelum tumis bahan-bahan tumbuk tu, goreng dulu udang kering yang telah dicuci dan dikeringkan sampai garing. Garing yang boleh kunyah hingga bunyi kruk krak.
Sebaik sahaja tumis cili-bawang dah elok masak, buh garam dan pak aji kalau guna dan masukkan terung goreng. Digolek-golek sampai bahan tumis dan terung mesra, pastu padam api. Tabur udang kering goreng diatas dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Sedap lah gua bilang lu. Hehehe.
pie
Kjee akan ke Pantai Timur hujung minggu ini. Ramai kengkawan sepanjang jalan (laluan Kjee) ke sana, minta Kjee buatkan mereka Pai Daging. Tak ada masalah asalkan tunggu untuk pick-up di Kuantan-Kemaman-Kerteh-Paka-Dungun-Kuala Terengganu.
Kjee tak buat banyaksebab UnclePali kata banyak-banyak nanti mana nak letak dalam kereta. Hehehe. Sesiapa yang berminat boleh sms Kjee 0126780501 sebelum hari Khamis 6/2/14.
Order minima 12 biji. Hanya pies daging sahaja.
Masa pick up akan kjee sms sebelum sampai ke destinasi tersebut.
MINI BEEF PIES UNTUK MEREKA DI PAHANG, GANU
Kjee akan ke Pantai Timur hujung minggu ini. Ramai kengkawan sepanjang jalan (laluan Kjee) ke sana, minta Kjee buatkan mereka Pai Daging. Tak ada masalah asalkan tunggu untuk pick-up di Kuantan-Kemaman-Kerteh-Paka-Dungun-Kuala Terengganu.
Kjee tak buat banyak
Masa pick up akan kjee sms sebelum sampai ke destinasi tersebut.
Sunday, February 2, 2014
SPAG BOLOGNESE...MY COMFORT FOOD
Lamaaaa nya tak makan Spag Bolognese. Dan hari ini my princess buatkan... Adussss sedapppp sangat-sangat. Bukan nak puji melambung-lambung lah tapi susah nak dapat sesedap ini kat mana-mana restoran!
Hari ini Kjee sibuk sangat buat kerja. Dan apabila makanan sudah siap dihidang, terbang semua rasa penat.
Tak mau story panjang-panjang. Korang nak resipi, intai SINI.
pie
Shiela (blogger Spices Journey) kalau amik gambar, rasanya makanan yang tak sedap pun nampak sangat-sangat berselera!
Tetiba Kjee bersemangat sangat nak teruskan projek buat pies. Thnx Shiela.
Yang beminat nak rasa pies Kjee bolehlah place your orders @ 0126780501. Hanya untuk mereka di Kay Ell dan Lembah Kelang. Tiada deliveries. Amik sendiri tau. Dan tak ada nak pos gak. Kjee lawak jer aritu. Ada yang sms nak suruh pos. Isyhhh Isyhhh Isyhhh.
Next change... Chicken Pot Pies pulak. Hehehe
PIES OH PIES OH PIES
Shiela (blogger Spices Journey) kalau amik gambar, rasanya makanan yang tak sedap pun nampak sangat-sangat berselera!
Tetiba Kjee bersemangat sangat nak teruskan projek buat pies. Thnx Shiela.
Yang beminat nak rasa pies Kjee bolehlah place your orders @ 0126780501. Hanya untuk mereka di Kay Ell dan Lembah Kelang. Tiada deliveries. Amik sendiri tau. Dan tak ada nak pos gak. Kjee lawak jer aritu. Ada yang sms nak suruh pos. Isyhhh Isyhhh Isyhhh.
Next change... Chicken Pot Pies pulak. Hehehe
 |
| Tq for the testimony Shiela... hehehe |
Saturday, February 1, 2014
isu semasa
Kesemua empat anak pasangan Malaysia yang ditahan oleh pihak berkuasa Sweden atas dakwaan penderaan selamat tiba dari Stockholm di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) di sini pada pukul 7 pagi Sabtu.
Empat beradik yang diterbangkan dari Paris itu ialah Aishah (14 tahun), Ammar (12), Adam (11) dan Arif (7). Kesemua mereka kelihatan letih ketika ditemui.
Kanak-kanak itu ditemani oleh Timbalan Menteri Luar Datuk Hamzah Zainuddin serta seorang pegawai khasnya dan saudara kanak-kanak berkenaan.
Dengan dikawal ketat, Aishah hanya dibenarkan berkata bahawa dia gembira.
"Saya gembira dapat pulang," katanya.
Hamzah yang engga mengulas berkata, beliau akan memberi penerangan kepada media di kediaman Perdana Menteri di Jalan Duta kerana kanak-kanak itu dijadualkan bertemu isteri Perdana Menteri, Datin Seri Rosmah Mansor.
Ibu bapa kanak-kanak itu iaitu Azizul Raheem Awalludin yang merupakan pegawai pelancongan dan isteri Shalwati Norshal ditahan sejak 18 Disember dan perintah reman telah dilanjutkan sebanyak tiga kali.
Mereka ditahan kerana dipercayai 'mendera' seorang dari empat anaknya yang enggan bersolat. -mStar Online
DAH SELAMAT SAMPAI DARI SWEDEN
Kesemua empat anak pasangan Malaysia yang ditahan oleh pihak berkuasa Sweden atas dakwaan penderaan selamat tiba dari Stockholm di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) di sini pada pukul 7 pagi Sabtu.
Empat beradik yang diterbangkan dari Paris itu ialah Aishah (14 tahun), Ammar (12), Adam (11) dan Arif (7). Kesemua mereka kelihatan letih ketika ditemui.
Kanak-kanak itu ditemani oleh Timbalan Menteri Luar Datuk Hamzah Zainuddin serta seorang pegawai khasnya dan saudara kanak-kanak berkenaan.
Dengan dikawal ketat, Aishah hanya dibenarkan berkata bahawa dia gembira.
"Saya gembira dapat pulang," katanya.
Hamzah yang engga mengulas berkata, beliau akan memberi penerangan kepada media di kediaman Perdana Menteri di Jalan Duta kerana kanak-kanak itu dijadualkan bertemu isteri Perdana Menteri, Datin Seri Rosmah Mansor.
Ibu bapa kanak-kanak itu iaitu Azizul Raheem Awalludin yang merupakan pegawai pelancongan dan isteri Shalwati Norshal ditahan sejak 18 Disember dan perintah reman telah dilanjutkan sebanyak tiga kali.
Mereka ditahan kerana dipercayai 'mendera' seorang dari empat anaknya yang enggan bersolat. -mStar Online
