Kjee jarang-jarang masak Ikan Parang walaupun itu antara ikan kesukaan Kjee. Sebabnya, Kjee tak nak tengok Nadia dan UnclePali terkial-kial makan kerana ikan itu banyak tulang. Heran jugak bila UnclePali akan hanya jamah sikit kalau Kjee masak Ikan Parang. Tapi kalau Ikan Terubuk, memang pantang tengok!
Tapi hari ni Kjee selfish. Ahh lantak lah kalau Kjee sorang yang makan kan? Asyik meleleh air liur tiap kali nampak ikan parang. Tapi tadi Kjee whatsapp foto lauk asam pedas ikan parang, Nadia dah drooling. Ada ler kawan nak teman Kjee makan malam nanti. Hehehe.
Tak tau kenapa Kjee rasa Asam Pedas Ikan Parang yang Kjee masak arini sedap sangat. Ewah. Sendiri puji apa salahnya kan. Boleh hirup kuahnya. Why? Mungkin sebab teringin sangat nak makan Asam Pedas Ikan Parang.
Kjee masak cam biasa jer. Macam selalu-selalu. Tak ada kelebihan. Ohh ada. Kjee letak tomato. Kjee memang tak suka letak tomato dalam Asam Pedas. Tapi hari ini, terkecuali. Mungkin sebab ada stok dalam fridge. Arwah mak letak sos tomato dalam botol. Lagi haru. Hehehe.
Kjee gandingkan Asam Pedas dengan Telor Asin home made. Stok dah tak banyak. Nak kena order telor itik dari LubukMas Farm minggu depan. Kalau korang tak tahu cara nak buat Telor Asin, KLIK SINI.
Pastu UnclePali tolong petikkan pucuk daun Belalai Gajah atau Sabah Snake Grass. Sejak dua menjak ni, Kjee main kunyah jer daun tu. Kalau ada sambal belacan, memanglah sedap. Tumbuh lebat di depan rumah. Elok untuk segala jenis penyakit terutama kanser. Sediakan payung sebelum hujan. Nak tau lebih lanjut, tolong goodle yer.
Itu jer lauk hari ni. Siap jer masak, terus makan. Hehehe.
Untuk resipi Asam Pedas, korang KLIK SINI. Kalau orang Melaka, dia orang campakkan jugak daun limau purut selain daun kesom.
Hi Kjee, this coming to you from Canada...regret my bahasa is out of tune, so unable to reply in Bahasa, but I sure love your this asam pedas ikan parang.
ReplyDeleteI have not eaten this about 30 years! Its one of my all time favourites. Used to have Malay friends in Kelantan, Trengganu who would either they or the makciks would jemput me for dinner, and will cook this. Saya lichin dua pinggan nasi, what with sambal belachan too.
I really love the colour of your this dish, and can practically get the beautiful, spicy aroma of your cooking.
You have a great week and simpan satu lagu dalam hati.
Best regards,
Lee.
Hi Lee. Salams from Malaysia. Thank you for dropping a line. You've not had it for 30 years. OMG that's how long you've been away from Malaysia. Just give this recipe a try. If you don't have belacan, just substitute it with a chicken cube. Taste just the same. Enjoy the Christmas holidays and Happy New Year.
ReplyDelete