Sunday, July 5, 2020

ROTI PURI GANDUM



Ini kejadian pagi semalam. Airtangan UnclePali. Kjee tak sihat. Ada baki kari ayam dalam freezer. Ingat nak buat lempeng kosong aje cicah kari. Tapi kelapa parut tak ada.
UP suggest buat puri. Isyhhh tepung Atta (wheat flour) tak ada kata Kjee. UP kata guna tepung gandum aje. Letak yeast. Ohhh rupa2nya itu kerja dia selama ni. Geng kita jugak. Kaki google tapi senyap2. 😆
Dia buat separuh adunan sebab nak makan berdua aje. Tapi jadi dalam 8 biji (dua buang sebab tak jadi 🤫).
Bahan2 tepung gandum dua cawan. Cawan metrik ya. Satu sudu makan yeast kering, 1 sudu makan gula pasir, 2 sudu minyak masak, setengah cawan air panas, secubit garam. 
Campur semua bahan kecuali air panas. Gaul sampai jadi mcm breadcrumbs. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sampai jadi doh. Kalau doh terlalu keras, tambah sikit lagi air panas. 
Uli sampai licin
Sekejap jer. Sampai tak melekat kat tangan dan bekas. Kemudian buat bulat-bulat macam bola pingpong. Rehatkan lebih kurang 15 minit. 
Sediakan minyak dalam kuali. Panaskan. 
Gelek doh atas meja yang telah ditabur sedikit tepung. Gelek nipis angkat perlahan-lahan ke dalam kuali. Minyak mesti panas. 
Curah2 minyak panas guna sudip diatas doh hingga gelembung. Terbalikkan. Apabila cantik warna keemasan, keluarkan. Buat sampai habis. 
Selamat Mencuba. 


0 comments:

Post a Comment