Saturday, May 29, 2021

KENGSOM AKA ASAM REBUS

      Bagi Kjee, lauk ini hanya perlu diiringi ikan tenggiri jeruk goreng sahaja. Ia ada nanas dan kangkung selain ikan. Kalau masak pedas sikit, ngamlah makan dengan nasi putih.
      Walaupun namanya agak eksotik, sebenarnya ia hanya masak Asam Rebus. Ala2 singgang warna oren. Sangat sihat sebab tak guna minyak.
      Kjee suka sangat hirup kuahnya. Ada rasa pedas, masam dan manis dari nanas. Lauk orang Thai mesti ada tiga rasa tersebut.
     Biasanya kita dengar Kengsom guna ikan Siakap. Tetapi ikan lain bukan tersangatlah okay termasuk ikan Kembung yang debab2 sikit. 
      Janganlah terkejut tengok foto dengan cili merah yang ditumbuk kasar tu. Kerja orang lanang aka lelaki. Kjee suruh my husband tolong tumbuk. Tak perasan tak lumat. Dah siap amik foto baru perasan. Actually tumbuk cili tu lagi sedap daripada dikisar halus.
      Resipi penuh klik SINI.

0 comments:

Post a Comment