Saturday, October 8, 2011

Home » , , » MI HOKKIEN BERSAMA SAMBAL BELACAN

MI HOKKIEN BERSAMA SAMBAL BELACAN

By  10/08/2011  4 comments

 Ada macam2 versi rupanya orang Hokkien goreng mi mereka. Tadi Kjee google kat internet. Heran jugak apabila Mi Hokkien Singapura tak kaler hitam cam Mi Hokkien Malaysia atau lebih tepat cam yang Kjee buat.

Tapi rasa2nya lah, Mi Hokkien kat Malaysia memang dibuat cam Kjee buat ni. Hitam legam tapi sedap sangat. Pastu makan pulak dengan sambal belacan. Lagilah terangkat!!

Mula2 Kjee buat Mi Hokkien ni, Kjee punyalah kecewa sebab mi jenis ni liat sangat sangat! Rupa2nya kena guna api besar dan sup rebusan tulang. Apabila dah lembut barulah bubuh kicap. Tapi kan, Kjee pernah kukus dulu mi tu dulu untuk bagi dia lembut. Punyalah renyah. Kemudian barulah Kjee buat cara masak dengan membubuh sup rebusan tulang. Masaklah sampai lembut tau.

Mi Hokkien cara ini tidak boleh digantikan guna mi kuning biasa. Kalau guna mi kuning biasa, jadi Mi Hailam. Kalau korang susah nak cari, ada terdapat banyak mi kasar ni dijual di pasaraya besar seperti Carrefour, Tesco dan Giant.

Untuk rencahnya, bolehlah dipelbagai guna sotong dah jugak daging. Kalau suka bubuh sawi pun okay jugak. Kita yang buat dia kan!! Hehehe.

Kalau nak resipinya ada di sini. Mi ni jarang ada dijual di warung2 orang Melayu. So kalau nak makan, kenalah buat sendiri. Tetapi yang penting sambal belacannya. Kalau tak ada sambal belacan, kurang umpphhh. Kjee buat sambal belacan guna cili kering yang telah direbus dan dikisar bersama belacan bakar. Itu cara orang Cina. tapi kalau nak guna sambal belacan orang kita pun tak kisah.

Selamat mencuba.


Related Posts:

  • BETIK MASAK BENING, RENDANG AYAM KELANTAN DAN SAMBAL MANGGA   Sambal Belacan Mangga Unclepali Rindunya nak masukkan entry baru. Sejak dua atau tiga hari lepas, Kjee tak dapat nak edit gambar sebab application PicMonkey buat hal. Edit je boleh tapi tak boleh save. Setiap h… Read More
  • SAMBAL AYAM FAVORITE NADIA Hari ni Kjee layan selera my princess. Dah dekat dua minggu dia tak makan nasi. Ratah lauk saja sebab nak jaga body. That's why apabila semalam dia kata dah lama tak makan sambal ayam, Kjee cepat2 buat. Maklum sementara si… Read More
  • NASI BRIYANI...KENAPA MESTI MAHAL SANGAT? Briyani Bukhara di Rest Mahbub Bangsar Kjee cukup pelik lah. Kenapa nasi briyani di jual mahal sangat! Rempahnya bukanlah diimport dari luar negara. Kalau import pun tak kanlah mahal sangat kan? innity_pub = "d1dc3a8270… Read More
  • KARI AYAM REMPAH SIAP Semalam masa menonton Chef Selebriti Malaysia, teringin pulak nak makan home made curry. Baru perasan dah lama tak masak kari. Mula2 ingatkan nak masak kari udang tapi Unclepali kata udang tu nanti dia nak buat Butter Pra… Read More
  • RENDANG KELANTAN DAN NASI IMPIT Semalam Kjee buat rendang Kelantan. Tak kesahlah kalau ada yang kata Kelantan mana ada rendang.  Bukan Kjee kata tapi apabila Kjee kata Kjee buat rendang Kelantan, ada yang kata orang Kelantan tak tau buat rendang. We… Read More

4 comments:

  1. kak rusOctober 8, 2011 at 8:32 PM

    Salam ukhwah dan kenal drpd kak rus.....sedapnya mee Hokkien tu.....kak rus nak cubalah sebab selalu tengok pelakon Korea dok makan mee gelap ni.....rupanya Mee Hokkien.Terima Kasih.

    ReplyDelete
  2. rahelOctober 8, 2011 at 9:21 PM

    mat petang Kak Jee,
    saya suka banget ngan mee hokkien ni,tapi tak pernah buat sendiri,slalu mkn kat kdi je..emmm

    ReplyDelete
  3. Mah@mahuOctober 9, 2011 at 11:38 AM

    Pandai akak memasak sungguh sedap dan hebat lah..

    * Jgn lupa sasikan Masterchef Malaysia 22okt2011 di Astro Ria

    ReplyDelete
  4. AzielaOctober 10, 2011 at 2:46 PM

    Ada satu gerai di R&R Seremban menghala KL Kak Jee. Nama gerai Anugerah. Pagi2 dia mesti ada menu nie. Kat kedai Melayu memang susah nak cari, tapi dia memang ada. Macam2 sambal dia siapkan sekali.

    ReplyDelete